Pour que le corps humain fonctionne normalement, il est nécessaire qu'une quantité suffisante de protéines soit présente dans les aliments. La protéine de soja est similaire à la viande, mais présente plusieurs avantages. Les habitants de la Chine ancienne connaissaient les propriétés bénéfiques du soja, ils l'ont donc régulièrement ajouté à leur nourriture.
Quand il s'agit de développer plus rapidement du muscle dans le sport, ils se souviennent également protéines, qui sont un complément à la nutrition sportive d'origine biologique. Il existe les types de protéines suivants:
- petit lait;
- caséine;
- laitier;
- Oeuf;
- soja;
- multicomposant.
Les éditeurs du site "bestx.htgetrid.com" vous proposent un aperçu des meilleures protéines de soja.
Contenu
- 1 Quelles sont les caractéristiques distinctives de la protéine de soja?
- 2 Quels types de protéines de soja sont disponibles?
- 3 Protéine de soja: combien plus d'avantages que d'inconvénients?
- 4 Évaluation des protéines de soja
- 4.1 Optimum Nutrition 100% protéines de soja
- 4.2 NOW Isolat de protéines de soja
- 4.3 Protéine de soja Geneticlab Nutrition
- 4.4 Isolat de protéine de soja MyProtein
- 4.5 Scitec Nutrition Soy Pro
- 4.6 Isolat de soja protéiné pur
- 4.7 Protéine de soja CyberMass
- 4.8 SuproFit (Supro 760)
- 4.9 Nourriture d'évolution
- 4.10 Steel Power Iso Vegetal
- 5 Qui devrait prendre des protéines de soja?
- 6 Les femmes enceintes peuvent-elles consommer des protéines de soja?
- 7 Comment bien prendre les protéines de soja?
Quelles sont les caractéristiques distinctives de la protéine de soja?
La protéine de soja a une caractéristique particulière - elle contient une grande quantité de protéines. Par le nom du complément biologique, il est facile de deviner qu'il est fabriqué à partir de soja, c'est-à-dire d'origine végétale.
Le supplément sportif protéiné aide à une croissance efficace, à la restauration du tissu musculaire, à l'amélioration de la fonction cellulaire. Les protéines de soja contribuent à la saturation en vitamines des groupes B, E, ainsi qu'en minéraux: phosphore, potassium, zinc, fer. La teneur en fibres alimentaires, en isoflavones, en protéines du soja le rend utile pour la digestion et contribue également à la saturation des cellules en lécithine, acides aminés nécessaires au corps humain. Dans le même temps, une amélioration de l'immunité a été notée, la production de plus d'énergie.
La valeur biologique du soja en a fait un additif courant dans la préparation des produits suivants: viande de soja, beurre, lait, fromage, sauce. 100 grammes de cette légumineuse comprend des protéines pesant 35 grammes, des graisses - 17 grammes, des glucides - 26 grammes. Le soja contient également un acide important appelé acide linoléique, qui est essentiel au bon fonctionnement des cellules. Le contenu en choline, ainsi qu'en phospholipides, améliore la transmission de l'influx nerveux, améliore l'apprentissage, renforce la mémoire.
La protéine de soja est populaire auprès des athlètes de musculation. Une bonne alternative aux protéines animales car la valeur nutritionnelle est égale. Et le soja contient encore plus de phénylalanine que le lactosérum. Cette qualité est particulièrement appréciée des végétariens.
La protéine de soja est inférieure aux protéines animales en termes d'acide aminé méthionine. Et il est absorbé plus lentement, pas complètement, environ 80%.
Quels types de protéines de soja sont disponibles?
La protéine de soja est produite:
- Sous forme de farine de soja. Pour sa production, on utilise du soja, dont l'huile est extraite avant le broyage. La farine obtenue est ajoutée à des saucisses, des conserves, des pâtés, des produits de boulangerie, des produits pour l'alimentation animale.
- En tant que concentré. Le principe de fabrication est similaire à celui décrit ci-dessus, seule la préparation résultante contiendra un minimum de composants non protéiques. Les consommateurs reçoivent des concentrés de types traditionnels, combinés et hautement fonctionnels.
- Isoler. Cette forme est la plus courante, car elle ne contient pratiquement pas de graisse, ni de composants non protéiques. Se dissout rapidement.A un goût neutre. Il n'y a pas d'odeur spécifique.
- En tant que protéine de soja texturée. La préparation a des fibres, absorbe parfaitement les arômes et, une fois trempée, augmente considérablement sa taille. Il est utilisé dans l'industrie alimentaire comme substitut aux produits naturels.
Protéine de soja: combien plus d'avantages que d'inconvénients?
Avant de consommer un complément alimentaire avec des protéines de soja, vous devez d'abord savoir comment les avantages de l'utilisation sont efficaces et bénéfiques pour le corps, plutôt que les effets secondaires possibles et les manifestations négatives.
Avantages:
- Les experts estiment que cette protéine peut aider à réduire le poids corporel lorsqu'elle est prise régulièrement après des entraînements intenses. Le produit sature l'organisme en protéines nécessaires au bon fonctionnement, sans se déposer dans la couche graisseuse.
- Favorise la croissance musculaire. Une caractéristique distinctive des autres protéines est que la structure musculaire se développe progressivement à la suite d'un apport régulier et de l'exercice. Convient aux personnes intolérantes au lactose, car il ne provoque pas de réaction allergique.
- Il a un effet positif sur la glande thyroïde, qui est responsable de la production d'hormones qui brûlent les cellules graisseuses.
- Favorise la normalisation du cholestérol, et a donc un effet préventif contre l'athérosclérose.
- On pense que la protéine de soja est capable d'arrêter la croissance des cellules cancéreuses, par conséquent, son apport est utile pour les patients cancéreux.
Désavantages:
- L'assimilation dans l'organisme est plus lente en raison du manque de soufre dans le produit. Par conséquent, la valeur biologique du produit est faible. Pour l'augmenter, les fabricants ont appris à ajouter de la méthionine au complément alimentaire. Le prix d'un tel produit a augmenté.
- Manque d'acide aminé dans les protéines de soja qui renforce le système immunitaire.
- Il n'y a pas d'antioxydants pour protéger le corps des substances nocives négatives ou toxiques.
- Il peut perturber l'équilibre des hormones en augmentant le niveau de l'hormone féminine, l'œstrogène, et en abaissant le niveau de l'hormone mâle, la testostérone.
Évaluation des protéines de soja
Optimum Nutrition 100% protéines de soja
Optimum Nutrition est un fabricant américain bien connu de nutrition sportive, qui est en demande parmi les athlètes. Ce complément alimentaire est proposé au consommateur sous forme de poudre. Le poids du produit dans la boîte est de 907 grammes, il est conçu pour 29 portions. Valeur énergétique: 120 kcal par portion, contenant 25 g de protéines, 1,5 g de matières grasses, 2 g de glucides. Coût moyen: 900 roubles.
Avantages:
- recommandé pour les végétariens;
- se dissout bien;
- un grand nombre de protéines;
- faible teneur en matières grasses;
- haute qualité;
- goût agréable;
- prix abordable.
Désavantages:
- construit lentement la masse musculaire.
NOW Isolat de protéines de soja
Une offre de la société américaine NOW, qui est un isolat de protéines de soja à 90%. Il est produit en masse de poudre, pesant 907 g, conçu pour 36 portions. Valeur énergétique - 90 kcal. Une portion contient 20 g de protéines, 0,5 chaque matière grasse et 0,5 glucide. Coût moyen: 1860 roubles.
Avantages:
- aide à perdre du poids;
- produit hypocalorique;
- haute qualité;
- pas d'OGM;
- prix moyen.
Désavantages:
- se dissout pendant longtemps.
Protéine de soja Geneticlab Nutrition
Le produit est fabriqué par la société russe Geneticlab, qui fabrique une nutrition sportive de qualité à des prix abordables. La protéine de soja est offerte sous forme de masse de poudre pesant 900 grammes, conçue pour 30 portions. Il a un goût de vanille, de fraise, de chocolat. La valeur énergétique est de 111 kilocalories. Une portion contient 23,2 g de protéines, 0,3 g de matières grasses, 3,9 g de glucides. Le coût moyen est de 780 roubles.
Avantages:
- produit de qualité;
- une grande quantité de protéines;
- prix budgétaire.
Désavantages:
- beaucoup de glucides;
- épaississant ajouté.
Isolat de protéine de soja MyProtein
L'offre de la société anglaise MyProtein, de la nourriture sportive de haute qualité, le meilleur ajout au menu végétarien. Il est produit sous la forme d'une poudre pesant jusqu'à 1 kg, pour 33 portions, contenant des protéines - 27,8 g, des matières grasses - 0,9 g, des glucides - 0,3 g Indicateur nutritionnel - 113,7 kcal. Coût moyen: 1250 roubles.
Avantages:
- concentration élevée en protéines;
- goût neutre;
- graisse minimale;
- prix moyen.
Désavantages:
- il y a des colorants alimentaires, des arômes;
- arrière-goût désagréable possible.
Scitec Nutrition Soy Pro
Scitec Nutrition est une marque d'une société américaine, connue dans plus de 20 pays, qui achète des matières premières de qualité aux États-Unis, en Allemagne et au Japon pour la production de protéines. Le complément alimentaire se présente sous forme de poudre, la boîte pèse 910 grammes, est conçue pour 31 portions, chacune contenant 20 g de protéines, 1 g de matières grasses, 5 g de glucides. Il est proposé avec des saveurs de vanille, fraise, chocolat. Valeur nutritive: 120 kcal. Coût moyen: 950 roubles.
Avantages:
- valeur énergétique élevée;
- teneur élevée en protéines;
- prix budgétaire.
Désavantages:
- contient du sucre;
- il y a des colorants alimentaires.
Isolat de soja protéiné pur
Offre de la société russe Pure Protein. Le produit est fabriqué sous forme de poudre, emballé dans 900 grammes pour 30 portions. Une portion contient 21 g de protéines, 0,3 matières grasses, 4,5 glucides. Valeur nutritive 104 kcal. Disponible en saveurs caramel, biscuit, chocolat ou neutres. Coût moyen: 690 roubles.
Avantages:
- goût agréable;
- bien absorbé par le corps;
- efficace pour l'entraînement physique;
- a un prix abordable.
Désavantages:
- emballage souple;
- la présence de saveurs.
Protéine de soja CyberMass
Un produit domestique de Cybermass est une excellente option pour ceux qui veulent perdre du poids, ainsi que ceux qui sont intolérants au lactose. Il est vendu en boîtes de 1200 grammes, a une valeur énergétique de 95 kcal par portion, contient 23 g de protéines, 0,1 graisses, 0,5 g de glucides.Il est proposé avec le goût de chocolat, de biscuits, de crème. Coût moyen: 710 roubles.
Avantages:
- grand emballage;
- goût agréable;
- teneur minimale en matière grasse;
- ne viole pas l'équilibre hormonal;
- ne contient pas d'OGM;
- a un prix abordable.
Désavantages:
- faible teneur en calories.
SuproFit (Supro 760)
Les produits de production russe de SuproFit sont proposés aux clients avec une masse de poudre pesant jusqu'à 800 grammes, conçue pour 32 portions, avec une valeur énergétique de 90 kcal. Protéines par portion - 21,5 g, matières grasses - 0,2 g, glucides - 0,8 g. Coût moyen: 1550 roubles.
Avantages:
- a un niveau élevé de digestibilité des protéines;
- utilisé pour la nutrition médicale;
- améliore la protection antitumorale;
- fournit un bilan azoté;
- sans OGM;
- corrige efficacement le poids corporel;
- a un effet bénéfique sur les reins.
Désavantages:
- le prix est supérieur au budget.
Nourriture d'évolution
Le produit est fabriqué en Russie par Evolution Food. Emballage souple 400 g, valeur nutritionnelle de 100 grammes de poudre - 369 kcal, tandis que protéines - 90 g, matières grasses - 1 g, glucides - 3,7 g. Coût moyen: 206 roubles.
Avantages:
- aide à augmenter le volume du tissu musculaire;
- abaisse le cholestérol;
- goût neutre discret;
- perte de poids efficace;
- convient au régime Ducan;
- améliore le goût des produits de boulangerie;
- bas prix.
Désavantages:
- utilisation principale en ajoutant au test;
- des édulcorants peuvent être ajoutés pour ajouter de la saveur.
Steel Power Iso Vegetal
Un produit russe de Steel Power, vendu dans une masse de poudre pesant 900 g chacun, est conçu pour 20 portions. A une valeur énergétique de 170,6 kcal par portion; protéines 36,5 g; graisses 1,3 g, glucides 3,2 g. Goût de banane. Le coût moyen est de 990 roubles.
Avantages:
- haute valeur nutritionnelle;
- une grande quantité de protéines;
- faible teneur en matières grasses;
- isolat de haute qualité;
- prix abordable.
Désavantages:
- portabilité individuelle.
| nombre | Nom de la protéine de soja | prix moyen |
|---|---|---|
| 1 | Optimum Nutrition 100% protéines de soja | 900 roubles |
| 2 | NOW Isolat de protéines de soja | 1860 roubles |
| 3 | Protéine de soja Geneticlab Nutrition | 780 roubles |
| 4 | Isolat de protéine de soja MyProtein | 1250 roubles |
| 5 | Scitec Nutrition Soy Pro | 950 roubles |
| 6 | Isolat de soja protéiné pur | 690 roubles |
| 7 | Protéine de soja CyberMass | 710 roubles |
| 8 | SuproFit (Supro 760) | 1550 roubles |
| 9 | Nourriture d'évolution | 206 roubles |
| 10 | Steel Power Iso Vegetal | 990 roubles |
Qui devrait prendre des protéines de soja?
Ce supplément contient beaucoup de protéines, mais est absorbé plus lentement dans le corps.
De nombreuses personnes ont fait l'expérience de l'efficacité du produit. Les experts conseillent de l'utiliser dans les cas suivants:
- Pour les sportifs, comme aliment sportif pour développer la masse musculaire. La protéine de soja a un effet protecteur sur le cœur, aide à résister à un stress intense. Il doit être pris le matin, avant et après l'entraînement.
- Les personnes en surpoids dans le but de perdre du poids.Le remplacement des repas réguliers par une nutrition sportive réduit l'apport calorique, vous permet de perdre du poids sans compromettre la santé. Suivre un régime vous aidera à obtenir le résultat souhaité dans un laps de temps plus court.
- Pour les végétariens, afin de compenser la carence en protéines, obtenir l'apport énergétique nécessaire et maintenir leur santé.
- Ceux qui sont sujets aux réactions allergiques ou ne peuvent pas consommer de produits laitiers (pour des raisons personnelles ou en raison d'une intolérance au lactose).
Les femmes enceintes peuvent-elles consommer des protéines de soja?
Dans le régime alimentaire des femmes enceintes, la teneur en protéines dépasse la norme d'une personne ordinaire. C'est pourquoi les produits laitiers leur sont recommandés. Mais les légumineuses, y compris le soja, contiennent de nombreuses substances précieuses en plus des protéines. Le produit est utile pour les raisons suivantes:
- les produits de boulangerie au soja sont plus faciles à digérer, moins de stress sur le système digestif de la femme enceinte;
- le soja ne contient pas de cholestérol, ce qui signifie que la charge sur le système cardiovasculaire diminue;
- il n'y a pas de graisse dedans;
- contient une grande quantité de lécithine, nécessaire au fonctionnement normal du foie;
- composition complexe de vitamines et d'acides aminés;
- la présence de fer aide à faire face à l'anémie;
- abaisse le taux de glucose, efficace comme mesure préventive contre le diabète.
Moins:
- affecte le travail de la glande thyroïde, le niveau d'hormones;
- une utilisation régulière peut avoir un effet sur la baisse de la pression artérielle;
- la tolérance individuelle conduit à l'apparition d'une réaction allergique;
- peut provoquer la formation de calculs rénaux;
- éventuellement ajouter des OGM au produit qui sont dangereux pour la santé des mères et des bébés.
L'utilisation est contre-indiquée si:
- la présence d'une hypothyroïdie ou d'une prédisposition;
- déséquilibre hormonal;
- hypotension;
- allergie aux aliments à base de soja;
- la présence de lithiase urinaire;
- la grossesse n'est que planifiée.
Les professionnels de la santé estiment que les femmes enceintes sont autorisées à consommer des produits à base de protéines de soja s'il n'y a pas de contre-indications et, plus important encore, il est nécessaire de renforcer la nutrition protéique.
Comment bien prendre les protéines de soja?
Pour éviter les effets secondaires, pour atteindre l'objectif fixé, plusieurs règles doivent être respectées:
- Évitez de trop manger, prenez des protéines comme substitut ou comme simple supplément.
- Avec un mode de vie sédentaire, ne consommez pas plus de 1 gramme par kilogramme de poids d'une personne.
- Lorsqu'ils font de l'exercice physique ou du sport, ils comptent sur 1 kg de poids d'environ 1,7 gramme de substance.
- La quantité de protéines consommée quotidiennement est résumée en fonction de l'apport en protéines, ainsi que des aliments contenant des protéines.
- Du jus ou des fruits peuvent être ajoutés pour améliorer le goût du supplément.
- Les cocktails préparés doivent être bu lentement le matin ou le soir.
La protéine de soja, en raison de sa disponibilité, de son effet doux et délicat sur le corps, gagne progressivement en popularité, élargissant le cercle de ses consommateurs. Sur le marché de la nutrition sportive, il occupe constamment une position de leader, car il contient un ensemble complet d'acides aminés essentiels.
Si vous avez de l'expérience dans l'utilisation des protéines de soja décrites dans la note ou d'un produit plus intéressant, parlez-nous-en dans les commentaires.
