Recettes de jus de fruits frais - combinaisons saines

Le jus fraîchement pressé ou le jus frais est un produit liquide obtenu à la suite du traitement manuel ou mécanique de fruits, légumes et baies. Il n'est pas soumis au stockage et est utilisé dans l'heure, maximum deux, après préparation. En effet, lors de l'interaction avec l'oxygène, un grand nombre de composants utiles sont perdus.

Caractéristiques du jus fraîchement pressé

Le jus est facile et rapide à préparer, ce qui le rend idéal pour un petit-déjeuner ou une collation en milieu de journée.

Ils distinguent également un concept tel que "smoothie", qui implique une masse homogène de légumes ou de fruits, moulus en mixeur. La masse n'est pas traitée à l'aide de filtres, elle est utilisée avec des morceaux d'ingrédients. La principale différence entre les smoothies et les jus est que d'autres composants, par exemple le lait, peuvent être ajoutés à la masse de fruits et légumes pour améliorer les sensations gustatives.

Pour le corps de l'enfant et les femmes enceintes, la boisson joue un rôle important, car elle stimule les défenses de l'organisme contre l'environnement extérieur. Il doit être consommé, mais en quantités minimes (en raison de sa forte concentration).

Les jus fraîchement pressés sont un produit très sain, mais ils ne doivent pas être surutilisés, car ils peuvent nuire énormément à la santé.

Les jus sont fabriqués à partir de:

• des légumes;
• fruit;
• baies.

Souvent, les ingrédients sont mélangés pour une saveur optimale.

Jus de légumes

Carotte fraîche

La boisson est utile et peut améliorer considérablement l'état de tout le corps. Il est bien mieux absorbé que les carottes elles-mêmes.

Concentré et chargé en vitamines: A, D, C, B6, B12 et minéraux:

• potassium;
• sodium;
• calcium;
• magnésium;
• le fer.

Frais est obtenu à la suite du traitement mécanique des ingrédients dans presse-agrumes ou mixeur (moissonneuse, râpe). Dans le premier cas, le légume n'a besoin que d'être épluché, l'appareil fait le reste tout seul.

Dans le second, - les carottes doivent être hachées jusqu'à consistance lisse et filtrées à travers une étamine.

Vous pouvez ajouter du jus de citron, du sirop de sucre ou de la crème à la boisson.

La dernière version du mélange (crème) favorise l'absorption de la kératine.

Jus de carotte à la crème:

1. carottes - 1 - 2 pcs.;
2. crème - 100 ml.

Le goût sera meilleur si vous ajoutez de la crème avec une teneur en matières grasses d'au moins 15%.

Frais peut être mélangé avec d'autres légumes ou fruits. Les betteraves, le céleri, le citron, la citrouille, la pomme, l'orange sont excellents.

Le jus ne peut pas être conservé pendant une longue période, il est recommandé de l'utiliser au plus tard 30 minutes après sa préparation. Plus il est stocké longtemps, plus il perd ses propriétés bénéfiques. Cependant, s'il n'y a pas d'autre issue, le jus peut être congelé ou mis en conserve.

Un tel jus frais est idéal pour la nutrition diététique, car il est considéré comme faible en calories.

Avantages:

Désavantages:

Pomme de terre fraîche

Le jus de pomme de terre renforce le système immunitaire et a un effet bénéfique sur le tube digestif.

La boisson contient:

• protéine;
• les graisses;
• les glucides;
• le fer;
• sodium;
• magnésium;
• phosphore;
• soufre;
• chlore;
• cuivre;
• manganèse;
• zinc;
• brome;
• silicium.

Et aussi des vitamines: A, C, E, PP, H, B1, B2, B3, B9, B12.

Pour préparer frais, prenez quelques pommes de terre avec le moins d'yeux, sans légumes verts.

Les pommes de terre doivent être lavées et séchées. La peau du légume racine contient de nombreuses substances utiles, il n'est donc pas recommandé de la peler. Après séchage, les pommes de terre sont finement râpées et filtrées. Ensuite, la boisson résultante doit être laissée pendant un certain temps, pour que l'amidon tombe, mais pas plus de 10 minutes. Sinon, le jus s'oxyde et ses propriétés bénéfiques sont perdues.

Le goût de la boisson est spécifique, il est donc recommandé de l'utiliser dans un mélange de carottes, de betteraves ou de chou.

Recette de jus de pomme de terre et de tomate:

1. jus de pomme de terre - 80 ml .;
2. jus de tomate - 2 cuillères à soupe.

Il est consommé dans l'heure qui suit les repas.

Avantages:

Désavantages:

Betterave fraîche

La boisson est considérée comme l'un des jus les plus sains. Il comprend de nombreux oligo-éléments:

• le fer;
• manganèse;
• iode.

Le jus de betterave, contrairement aux autres, est recommandé pour être consommé uniquement en conjonction avec d'autres racines ou fruits, en commençant par de petites doses. Cette boisson ne peut pas être consommée immédiatement après sa préparation, pour commencer, il faut qu'elle se soit installée au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Les meilleures options pour le mélange: carotte, pomme, citrouille, cassis, tomate, citron.

Fresh contient: béatine, fibres, vitamines: C, B2, B5, PP, thiamine, riboflavine.

Recette optimale pour les débutants:

1. un verre de kéfir;
2. jus de betterave fraîchement préparé - 2 cuillères à soupe;
3. groseilles - 2 cuillères à soupe;
4. miel de fleur - 1 cuillère à café.

Tous les ingrédients doivent être placés dans un mélangeur et battre jusqu'à consistance lisse.

Avantages:

Désavantages:

Jus de tomate

Le jus de tomate est une boisson familière depuis l'enfance. Délicieux, sain et facile à préparer.

Comprend: vitamines: A, E, PP, H, B, C.

Composition minérale:

• calcium;
• magnésium;
• potassium;
• phosphore;
• chlore;
• soufre;
• le fer;
• zinc;
• iode;
• cuivre;
• manganèse;
• sélénium;
• chrome;
• fluor;
• bore;
• molybdène;
• cobalt;
• nickel;
• rubidium.

Grâce au pigment lycopène, l'utilisation du jus de tomate est la prévention du développement de maladies oncologiques.

Le jus de tomate peut être accompagné de pomme et de citron.

Recette de tomates fraîches:

1. tomate - 3-4 pièces;
2. basilic - 1 tige;
3. sel au goût;
4. sucre au goût.

Avantages:

Désavantages:

Chou frais

Le chou est un légume qui contient de nombreux ingrédients bénéfiques. Malheureusement, cela peut provoquer des maux d'estomac. Par conséquent, il est logique de le remplacer par du jus de chou, qui est enrichi de tout le nécessaire dans la même mesure, mais ne provoque pas de fermentation et de ballonnements.

Le jus de chou contient des vitamines C, K, B, U et des minéraux tels que:

• potassium;
• calcium;
• magnésium;
• phosphore;
• le fer;
• zinc.

Le jus est utilisé comme élément auxiliaire dans le traitement des maladies du tractus gastro-intestinal.

Si du miel est ajouté à la boisson, cette combinaison a un effet bénéfique sur l'excrétion des expectorations du corps, pour les maladies des voies respiratoires supérieures.

Recette de jus de chou et de carotte:

1. chou - 300 gr .;
2. carottes - 2 à 3 pièces;
3. basilic - 1 brin.

Avantages:

Désavantages:

Fruits, jus de baies

jus de pomme

Fresh contient un certain nombre de substances et d'éléments utiles: pectines, enzymes, acides organiques, protéines, graisses, fibres alimentaires, glucides simples. Contient tout un complexe de vitamines: C, E, PP, B, H et minéraux:

• le fer;
• zinc;
• calcium;
• magnésium;
• iode;
• cuivre;
• phosphore;
• potassium;
• fluor;
• nickel.

Le jus de pomme s'oxyde rapidement, il est donc recommandé de le consommer immédiatement après sa préparation. Avec une interaction prolongée avec l'oxygène, le jus frais perd un certain nombre de substances utiles.

Le jus se marie bien avec les carottes, les pêches, les abricots, la pastèque, les oranges, la citrouille, le chou, les courgettes.

Il doit être bu avec une paille pour ne pas endommager l'émail des dents.

Le jus de pomme est recommandé pour une utilisation dans des maladies telles que l'athérosclérose, l'anémie, les infections respiratoires aiguës.

Cependant, dans les maladies du tractus gastro-intestinal (ulcère gastroduodénal, gastrite, pancréatite, etc.), il ne peut que provoquer des complications.

Pour préparer une telle fraîcheur, vous avez besoin de pommes, de préférence de différentes variétés, et de miel, qui est ajouté après le traitement des pommes dans presse-agrumes.

Pomme-citron frais:

1. pommes - 5 pièces;
2. citron - 1 pc.;
3. gingembre râpé - 1 cuillère à café;
4. glaçons.

Avantages:

Désavantages:

Banane fraîche

Ce fruit a non seulement un goût merveilleux, mais ses composants utiles sont très précieux. Il est composé à 80% d'eau et contient: acide malique, vitamines PP, A, B1, B2, B6, E, C.

Minéraux:

• calcium;
• magnésium;
• sodium;
• le fer;
• phosphore.

Toutes ces vitamines et minéraux restent dans le jus de banane fraîchement pressé. Il peut être consommé pur ou avec d'autres fruits, légumes ou lait.

La difficulté réside dans le fait que l'utilisation presse-agrumes pas prendre un verre. Seulement mixeur. Pendant la cuisson, il est conseillé de verser du lait ou d'ajouter d'autres fruits juteux pour obtenir une masse homogène.

Recette de jus de fraise à la banane:

1. fraises - 150-200 grammes;
2. banane - 1 pc.;
3. crème sure - 1 cuillère à soupe (ou crème 70 grammes).

Banane mûre et molle, peler, mettre mixeur, avec des fraises et de la crème sure. Moudre.

Avantages:

Désavantages:

Orange fraîche

Le jus d'orange est le type de jus frais le plus connu et le plus répandu. Cependant, en plus de l'énorme quantité de vitamine C, il contient de nombreux composants utiles:

• potassium;
• sodium;
• calcium;
• phosphore;
• magnésium;
• le fer.

Vitamines: A, E et K, macro et microéléments.

En moyenne, vous avez besoin de 4 fruits pour faire une portion de jus d'orange. Et c'est plusieurs fois plus élevé que la dose quotidienne requise de vitamine C. Par conséquent, il est dangereux d'abuser d'une telle boisson.

Le jus est excellent pour le petit-déjeuner, mais vous ne pouvez pas le boire pur à jeun. Il est préférable de diluer avec de l'eau 1: 1.

Recette de jus d'orange:

1. oranges - 2 pièces;
2. sirop de sucre - 1 cuillère à soupe;
3. menthe (au goût).

Avant le traitement, les fruits doivent être bien lavés et rincés à l'eau bouillante. Débarrassez-vous des fosses et des veines. Placer tous les ingrédients dans un mixeur et hacher.

Avantages:

Désavantages:

Frais de kiwi

Le jus de kiwi ("groseille chinoise" ou "pêche du singe") est en concurrence avec la banane et l'orange.

Il contient:

• potassium;
• magnésium;
• calcium;
• sodium;
• phosphore;
• le fer;
• zinc;
• cuivre;
• manganèse;
• sélénium.

Vitamines: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP, Choline.

Dès le moment de la préparation, la boisson a des propriétés utiles jusqu'à 20 minutes, puis les substances sont détruites.

Recette de jus frais de kiwi et d'orange:

1. kiwi - 2 pièces;
2. orange - 2 pièces;
3. un brin de menthe - 1 pc;
4. zeste de décoration;
5. glaçons.

Avantages:

Désavantages:

Ananas frais

Le jus a une composition très précieuse: vitamines: C, A, PP, groupe B.

Minéraux:

• potassium;
• sodium;
• calcium;
• magnésium;
• phosphore;
• le fer.

Contient des protéines, des graisses, des glucides.

La boisson est facile à préparer. La seule condition importante est l'absence de dommages externes.

Ananas et carottes frais:

1. Ananas frais (narzan) - 2 tasses
2. carottes - 2 à 3 pièces,
3. céleri - 2 tiges,
4. gingembre râpé et pelé - 1 cuillère à soupe.

Épluchez l'ananas et coupez-le en cubes. Extraire le jus des ingrédients et du céleri, ajouter le gingembre et bien mélanger.

Avantages:

Désavantages:

Jus minceur

Il est impossible de réduire le poids en utilisant uniquement des jus. Pour obtenir le résultat souhaité, vous devez adhérer à une bonne nutrition et ne pas être paresseux en termes de sport.

Afin de réaliser ce que vous voulez et de ne pas nuire au corps, vous devez vous préparer à un régime à base de jus et à une nutrition appropriée. Pour ce faire, renoncez à l'avance à l'utilisation d'aliments riches en glucides gras, frits et épicés. Vous devez également abandonner progressivement les aliments sucrés et féculents.

Sous réserve de toutes les règles, les composants brûlant les graisses contenus dans le jus frais aideront à éliminer tout ce qui est inutile, ainsi qu'à éliminer les toxines et à nettoyer le corps.

Il existe plusieurs options qui fonctionnent réellement:

1. Orange;
2. Grenade;
3. chou;
4. carotte;
5. épinard;
6. pomme et poire;
7. concombre et citron;
8. pamplemousse et citron;
9. betterave et pomme;
10. melon et jus de pomme.

Vous devez faire attention non seulement au régime lui-même, mais également au moyen de s'en sortir. Tout doit être fait progressivement pour ne pas nuire à l'organisme et éviter le retour de kilos en trop.

Bien sûr, une bonne nutrition est un mode de vie, pas un épisode de mise en forme du corps. Et les jus sont un ajout agréable et une variété dans un régime strict.

Règles d'utilisation des jus fraîchement pressés

Il n'est pas recommandé d'utiliser du jus de fruits frais à jeun. En raison de leur concentration élevée, l'état général peut s'aggraver, le travail du tube digestif peut être perturbé.

Boire du jus avec les repas conduit à des flatulences.

Certains jus doivent être utilisés progressivement, en augmentant progressivement la dose. Au tout début, il est même nécessaire de diluer avec de l'eau.

Fresh ne peut pas être conservé longtemps, il se détériore lorsqu'il interagit avec l'air. Vous pouvez ajouter un maximum de jus de citron sur le dessus et fermer le couvercle hermétiquement, puis placer le jus au réfrigérateur. Mais il ne peut y être stocké pendant plus de deux heures.

L'utilisation correcte des jus frais aide à éliminer les scories du corps, à éliminer les toxines, à contrôler le cholestérol, à améliorer le métabolisme, à réduire le poids et a un effet bénéfique sur les performances des systèmes cardiovasculaire et nerveux.