Classement des meilleures plaques à induction pour 2020

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Une plaque à induction est une rareté dans la plupart des cuisines. Bien que ce soit un moyen très pratique de cuisiner des aliments, toutes les femmes au foyer n'ont pas entendu parler d'un tel appareil. Bien entendu, une cuisinière à induction nécessite un soin particulier et le respect de certaines règles de fonctionnement. Les éditeurs du site "bestx.htgetrid.com" vous expliqueront les subtilités d'utilisation et vous fourniront un classement des meilleurs fabricants de ces plaques.

Histoire de la création et principe du travail

Il y a de nombreuses années, notamment en 1824, le scientifique-physicien D.F. Argo a découvert les courants de Foucault par une méthode expérimentale. Cependant, à ce moment-là, le scientifique n'a pas pu trouver une explication finale à ce phénomène. Après un certain temps, M. Faraday a découvert la loi de l'induction électromagnétique, qui explique l'interaction des courants de Foucault et d'un champ magnétique.

De nombreux scientifiques ont en outre étudié l'induction et les courants de Foucault et, finalement, en 1909, A.N. Lodygin a été le premier à breveter un four à induction, et les plaques de cuisson sont devenues populaires dans les cuisines domestiques dans les années 80 du 20e siècle.

Quel est le principe de fonctionnement de ces appareils? Une plaque à induction est un panneau vitrocéramique qui fonctionne avec un élément chauffant. L'élément chauffant se présente sous la forme d'une bobine qui génère un champ électromagnétique. Ce champ entre en contact avec la surface de la batterie de cuisine et génère de la chaleur, permettant la cuisson des aliments. Dès que vous retirez la casserole de la table de cuisson, la production d'énergie s'arrête immédiatement et le poêle reste absolument froid même en cours de cuisson.

En outre, les caractéristiques des cuisinières à induction en vitrocéramique comprennent un chauffage rapide et un refroidissement très lent, vous pouvez donc oublier les énormes factures d'électricité et de gaz.

Choix de plats

Il est inutile d'acheter une plaque à induction sans la bonne batterie de cuisine. Vous ne pouvez pas mettre de casseroles ordinaires sur un tel poêle, elles n'interagiront tout simplement pas avec la plaque de cuisson. Alors, comment choisir les bons plats?

  1. Le pot et la casserole doivent être ferromagnétiques, en d'autres termes, un aimant doit être attiré vers eux. Ces couverts peuvent être trouvés dans n'importe quel magasin spécialisé. N'ayez pas peur d'utiliser de tels ustensiles, ils ne nuiront pas à votre santé. Les couverts ferromagnétiques comprennent des casseroles en émail, fonte, acier inoxydable.
  2. Pour choisir la bonne batterie de cuisine pour la plaque à induction, amenez un aimant au fond de la casserole ou de la casserole. Si l'aimant est attiré, un tel appareil peut être placé sur le poêle.
  3. Le fond des plats ne doit pas avoir moins de 13 mm de diamètre, cela garantira un bon chauffage des aliments. L'épaisseur de fond recommandée est de 2 à 6 mm.
  4. Le fond d'une casserole ou d'une casserole doit être parfaitement lisse, même une légère imprécision peut rendre la batterie de cuisine inutilisable.
  5. Ces couverts conviennent pour une utilisation sur des cuisinières électriques conventionnelles, ce qui sera très pratique si vous utilisez un panneau combiné.
  6. Il n'est pas recommandé d'économiser sur la vaisselle.Une casserole de haute qualité coûte de 2000 à 3000 roubles et une poêle à frire de 3000 roubles.

Choix de la plaque de cuisson

Une plaque à induction n'est pas bon marché. Par conséquent, il sera dommage d'acheter un produit inadapté pour beaucoup d'argent. Afin de trouver avec précision le produit souhaité, faites attention aux paramètres et options suivants de la plaque.

Entreprise manufacturière

Le produit de la plus haute qualité est fabriqué par des marques européennes; les fabricants allemands sont les plus fiables. Leurs accessoires de cuisine sont durables, durables et de conception élégante.

Assiettes chaudes

Les poêles modernes sont équipés d'un nombre différent de zones de chauffage, et ce ne sont pas seulement quatre brûleurs ronds standard. Si vous envisagez d'acheter une plaque de cuisson compacte, par exemple pour un chalet d'été, vous pouvez vous en tirer avec une zone de chauffage. Pour une petite famille de deux personnes, 2-3 brûleurs suffisent. De tels poêles sont très ergonomiques dans une petite cuisine. Pour une famille à part entière, vous devez sélectionner des plaques avec 4 zones de chauffage ou plus. Souvent, l'appareil de cuisson à induction vous permet de combiner plusieurs brûleurs en un seul grand.

Le diamètre des brûleurs doit correspondre au diamètre de la batterie de cuisine, la puissance varie de 1 à 3 kW. Le plus souvent, il y a des zones de chauffage de puissance et de diamètre différents sur la même plaque.

Contrôle

Il existe plusieurs types d'interrupteurs, choisissez celui qui vous convient le mieux:

  • interrupteurs rotatifs - ressemblent aux poignées des cuisinières à gaz auxquelles nous sommes habitués;
  • Interrupteurs encastrés - Ils tournent également mais doivent être retirés du panneau pour ce faire. Le reste du temps, ils se confondent avec la surface de la dalle et ne prennent pas beaucoup de place;
  • boutons tactiles - tout est clair ici - une simple pression sur le capteur suffit pour utiliser la table de cuisson. Souvent, le fabricant réfléchit soigneusement au point de contrôle, de sorte que vous ne ferez pas d'erreurs d'application;
  • boutons-poussoirs - ne soulèvent pas non plus de questions d'utilisation, cependant, les boutons sont plus difficiles à rincer après la cuisson.

Un panneau de commande est également fourni pour régler la puissance de sortie du poêle. Elle peut être:

  • mécanique - vous ne pouvez régler les paramètres que manuellement, comme sur une cuisinière conventionnelle;
  • électronique - les paramètres de puissance peuvent être réglés à l'aide de boutons ou d'un capteur. Ces modèles sont équipés d'un écran, de capteurs et d'indicateurs. De plus, ces poêles ont une mémoire intégrée, une minuterie et d'autres options utiles.

Régime de température

Si vous prévoyez de cuisiner et d'expérimenter activement sur une plaque à induction, achetez une plaque de cuisson avec vingt réglages de température. Cette quantité suffira amplement pour une cuisson complète. De plus, nous recommandons de prêter attention aux turbo-cuiseurs. Ce mode vous permet de cuire rapidement des aliments dans des conditions extrêmes. Dans ce cas, toute la puissance de la table de cuisson est concentrée sur une zone de chauffage.

Fonction de reconnaissance des ustensiles de cuisine

Une option importante en matière de sécurité. Un capteur spécial détecte la présence de vaisselle sur la plaque de cuisson, si la casserole est retirée du poêle, la génération de chaleur s'arrête. De plus, certains panneaux sont capables d'adapter les zones de chauffe au diamètre de la batterie de cuisine.

Pause et garder au chaud

Souvent, le processus de cuisson doit être interrompu, auquel cas le mode pause viendra à la rescousse. Et s'il est nécessaire de maintenir la température requise pendant une longue période, dans ce cas, vous pouvez choisir un mode qui préserve la chaleur des aliments cuits.

Options additionelles

Si vous voulez une option économique, achetez un poêle avec un minimum de fonctions supplémentaires. Mais si vous achetez un ensemble complet d'add-ons utiles, vous pouvez obtenir un assistant irremplaçable dans la cuisine. Quelles fonctions peuvent être intégrées à une plaque à induction?

  • Autoboiling - le système lui-même reconnaît l'eau bouillante et cesse de fournir de l'énergie;
  • Mise hors tension automatique;
  • Démarrage retardé;
  • Protection contre les enfants;
  • Arrêt en cas de renversement de nourriture ou de nourriture sur la surface du poêle;
  • L'indicateur de chaleur résiduelle vous permettra de cuire les aliments avec la cuisinière éteinte.

Matériel de fabrication

Les panneaux à induction sont le plus souvent en vitrocéramique. C'est un matériau de très haute qualité, mais pas bon marché. Les avantages comprennent la durabilité, les économies d'énergie, la durabilité et la facilité de nettoyage.

Avantages de l'utilisation de plaques à induction:

  • économies - tous les frais d'électricité sont dépensés uniquement pour chauffer la vaisselle et non sur toute la surface du poêle. De plus, l'induction et la vitrocéramique ne vous permettront pas de perdre rapidement de la chaleur, vous pouvez donc continuer à cuisiner avec la cuisinière éteinte;
  • vitesse - l'interaction de la plaque de cuisson et du fond des plats se produit très rapidement, ce qui permet de gagner du temps pour la cuisson;
  • sécurité - les cuisinières à induction vous protégeront, vous et vos enfants, des brûlures en cas de contact accidentel avec la surface. Ne vous inquiétez pas non plus d'un incendie. Même si vous oubliez d'éteindre le poêle, il se refroidira tout seul en l'absence de vaisselle dessus;
  • les aliments tombant à la surface du panneau ne brûleront pas. La saleté du poêle peut être facilement éliminée avec un chiffon ordinaire;
  • apparence élégante;
  • compacité.

Désavantages:

  • prix élevé;
  • ne peut pas être installé sur une surface métallique;
  • nécessite des ustensiles séparés.

Classement des meilleures cuisinières à induction pour 2020

Gorenje IS 677 USC

Cette marque est l'une des favorites pour la production de cuisinières à induction. L'élégante plaque vitrocéramique noire est équipée de 4 plaques de cuisson, d'un indicateur de chaleur résiduelle et de la possibilité de mode turbo. Les capacités du poêle vous permettent de combiner toute la puissance dans une zone de chauffage active. Une commande tactile pratique maximisera l'utilisation de la table de cuisson et la facilité d'utilisation ne soulèvera pas de questions, même pour les débutants.

Gorenje IS 677 USC

Avantages:

  • protection contre les enfants;
  • minuteur;
  • arrêt automatique;
  • contrôle à l'aide de curseurs;
  • de nombreuses conditions de température.

Désavantages:

  • il n'y a pas d'inconvénients significatifs.

Le coût moyen est de 30 000 roubles russes.

Bosch PIF 645FB1E

Parmi les leaders de notre notation se trouve le modèle qui fait le choix de la plupart des acheteurs. Et cela est tout à fait justifié, car le produit présente un certain nombre d'avantages. Parmi eux se démarquent: combinaison de plusieurs zones de chauffage en une seule grande, sécurité enfants, minuterie, utilisation économique de l'électricité. La surface lisse en vitrocéramique élégante évitera aux femmes au foyer un nettoyage long et épuisant. Une technologie spéciale vous permettra de préparer le plat requis 2 fois plus rapidement, si nécessaire. Les commandes sont tactiles et intuitives.

Bosch PIF 645FB1E

Avantages:

  • facilité d'utilisation;
  • fonctionnement silencieux à la puissance la plus élevée;
  • vitesse de cuisson élevée;
  • longue période de garantie.

Désavantages:

  • petits diamètres de brûleurs;
  • écran tactile sans rétroéclairage.

Le coût moyen est de 40 000 roubles russes.

Weissgauff HI 32

Si vous recherchez une option économique compacte, regardez de plus près cette table de cuisson. Ce produit se compose de deux zones de chauffage, il peut être intégré à l'intérieur de la cuisine ou utilisé séparément. Malgré sa petite taille, le diamètre du noyau peut être augmenté selon les besoins. Le poêle s'éteint automatiquement, dispose d'une fonction de contrôle de l'ébullition, d'un indicateur de chaleur résiduelle et d'une protection intégrée pour les enfants.

Le panneau tactile est assez sensible, mais il ne faut pas avoir peur des pressions accidentelles - le produit est équipé d'un bouton de verrouillage.

Weissgauff HI 32

Avantages:

  • fonction de reconnaissance des ustensiles de cuisine;
  • coût budgétaire;
  • minuteur;
  • apparence élégante.

Désavantages:

  • il n'y a pas de description complète du produit dans les instructions;
  • la puissance minimale ne fonctionne pas correctement.

Le coût moyen est de 7 000 roubles russes.

Smeg SIH7933B

Une cuisinière à induction de montage italien avec trois brûleurs deviendra un assistant indispensable dans la cuisine. 14 modes de température, y compris le mode turbo, la minuterie et le signal sur l'état de préparation du plat - le poêle dispose de toutes les fonctions nécessaires pour une utilisation confortable du produit. Un avantage supplémentaire est la possibilité de limiter la consommation d'énergie.Lorsque l'eau bout et que la température est dépassée, la table de cuisson s'éteint automatiquement. De plus, il est possible de reconnaître le diamètre de la casserole et de s'ajuster automatiquement aux paramètres de la casserole.

Le design est standard - céramique en verre noir, mais le poêle n'en a pas moins l'air. Tous les brûleurs sont situés sur une rangée, ce qui rendra l'utilisation du poêle plus pratique.

Smeg SIH7933B

Avantages:

  • fonction de pause;
  • minuteur;
  • Extinction automatique;
  • arrêt de protection de la zone de chauffage.

Désavantages:

  • prix élevé.

Le coût moyen est de 70 000 roubles russes.

Kuppersberg ICS 604

Si vous recherchez une plaque à induction au design inhabituel, jetez un œil à ce produit. Les brûleurs de ce poêle sont présentés sous une forme très inhabituelle, mais cela n'affecte en aucun cas les performances du produit. Contrôle par curseur, il y a une minuterie, une protection pour enfants, un mode turbo et un bouton de pause. Le panneau avec les réglages est tactile, mais le réglage des paramètres soulève des questions et des difficultés pour certains utilisateurs.

Kuppersberg ICS 604

Avantages:

  • indicateur de chaleur résiduelle;
  • design élégant;
  • protection contre les enfants;
  • la présence de fonctions supplémentaires utiles;
  • Excellent rapport qualité / prix.

Désavantages:

  • gestion complexe;
  • fonctionnement bruyant du ventilateur.

Le coût moyen est de 20 000 roubles russes.

Hansa BHIW 68308

Et un autre poêle de haute qualité dans notre sélection. L'équipement du produit est assez standard et fonctionnel - 4 brûleurs, indicateur de chaleur résiduelle, sécurité enfants, installation indépendante. L'une des principales commodités de l'accessoire est une minuterie séparée pour chaque zone de chauffage. Et les caractéristiques inhabituelles incluent la couleur blanche de l'assiette. Une solution très atypique, puisque la plupart de ces produits sont fabriqués en noir.

La table de cuisson s'adapte aux dimensions de la batterie de cuisine, la température est régulée indépendamment selon les besoins.

Hansa BHIW 68308

Avantages:

  • option de maintien de la température;
  • fonction de chauffage rapide;
  • arrêt automatique lorsque l'eau coule;
  • minuteur.

Désavantages:

  • il n'y a aucun moyen de suspendre la cuisson;
  • le panneau tactile ne répond pas aux mains mouillées;
  • toute contamination est très perceptible.

Le coût moyen est de 20 000 roubles russes.

Candy CFID36 WIFI

Un tel poêle plaira aux partisans du progrès technique. La table de cuisson intelligente avec la fonction de combiner les brûleurs sera une véritable aubaine pour les personnes qui apprécient leur temps. La principale caractéristique du poêle est la possibilité de le contrôler via une application sur un smartphone. Ainsi, l'utilisateur a la possibilité d'ajuster les modes et les paramètres à distance - depuis une autre pièce ou même à l'extérieur de la maison.

Les avantages du produit incluent l'arrêt automatique, la protection contre la surchauffe et les fuites accidentelles de liquide.

Candy CFID36 WIFI

Avantages:

  • installer la table de cuisson via l'application;
  • sécurité;
  • contrôle de la température;
  • protection contre les enfants.

Désavantages:

  • difficultés de gestion.

Le coût moyen est de 35 000 roubles russes.

Lors de l'achat d'une plaque à induction, n'oubliez pas la sécurité. Vérifiez le câblage et réparez si nécessaire. Malgré la sécurité enfants intégrée, ne laissez pas votre enfant seul avec le poêle. L'utilisation de tels appareils de cuisine est contre-indiquée pour les personnes portant un stimulateur cardiaque. N'oubliez pas de rincer le poêle à temps pour éviter les taches dessus.

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