Les meilleures marques de boulettes en Russie pour 2020

Les pelmeni sont un plat préféré de tous les écoliers et étudiants. De plus, les adultes ne les oublient pas. Certains préfèrent faire frire, d'autres cuire dans une casserole ou simplement bouillir. Sur Internet, vous pouvez trouver des centaines de recettes fascinantes avec ce produit semi-fini, et chacune se distinguera par son originalité et son unicité. Cependant, toutes les variétés n'ont pas un goût agréable, donc trouver la bonne n'est pas une tâche si facile. Les éditeurs du site "bestx.htgetrid.com" ont préparé pour vous un classement des meilleures marques de boulettes pour 2020.

Méthode de préparation des boulettes

Quelle que soit la catégorie de produit semi-fini choisie, la pâte doit être composée de 5 ingrédients:

• Farine;
• Des œufs;
• Eau;
• Sel;
• Pétrole.

La garniture peut être différente, mais le plus souvent, il existe deux types de viande: le bœuf et le porc. Rarement, mais il y a des représentants avec de l'agneau. De plus, chaque produit contient une certaine quantité d'épices.

Pour économiser sur les coûts de production, certaines entreprises ajoutent volontairement du soja. Une fois la viande hachée cuite, elle est envoyée au réfrigérateur. Après plusieurs heures, le mélange de viande est envoyé au convoyeur.

Boulettes achetées: avantage ou seul dommage?

Dans des conditions idéales, lorsqu'un fabricant valorise sa réputation, il fabrique des boulettes à partir de viande pure. De plus, son contenu est plusieurs fois supérieur au test lui-même. Si nous parlons d'un tel produit, il y a des avantages.

Le client reçoit un plat de haute qualité et équilibré qui ne sera pas inférieur aux options faites maison en termes de goût. Une telle viande hachée contient une quantité suffisante de protéines, de graisses, de divers micro-éléments bénéfiques pour le corps.

Mais si l'entreprise qui fabrique les produits essaie d'économiser sur tout, ces boulettes peuvent être nocives pour la santé. En particulier, le danger menace les personnes qui ont des problèmes avec le tractus gastro-intestinal. Ces aliments seront moins absorbés par le corps, ce qui causera plus de dommages.

Variétés par catégorie

Aujourd'hui, il existe plus de 550 marques différentes de boulettes. Si nous prenons en compte les options de poids, ce nombre doublera. Il est préférable d'acheter des produits semi-finis avec une marque «produit de catégorie« A »». Mais dans les conditions modernes, où il y a beaucoup de concurrence, il est assez difficile de trouver un tel produit.

Au total, il y a 5 catégories qui correspondent à GOST:

• A. Seules les options de haute qualité et premium font partie de cette liste. La teneur en viande du produit doit dépasser 80%. C'est un produit semi-fini excellent et équilibré qui convient à tout le monde.
• B. La teneur en viande de cette catégorie est de 60 à 80%.Bien que ces boulettes soient inférieures à la première position, elles peuvent être trouvées plus souvent. La plupart des représentants ont un goût agréable, la viande est bien ressentie. Petit test.
• La catégorie B comprend les produits dont la teneur en viande hachée est de 40 à 60%. Des produits similaires se trouvent dans les catégories intermédiaires et certaines catégories chères. Au lieu de viande pure, la viande hachée est faite de cuir, de veines, d'émulsion de porc, etc. Les qualités gustatives sont moyennes, mais tout à fait adaptées à un usage peu fréquent.
• Derniers modèles - avec une teneur en viande jusqu'à 40%. Marquage G et D. Il y a plus de 45% de ces produits sur le marché par rapport au nombre total d'offres. Ici, la teneur en viande est minime, mais il y avait beaucoup de soja et d'épices. Grâce à ce dernier, l'insipidité inhérente à ces modèles est compensée.

Sur le marché russe, les modèles avec de telles marques sont rares. Les fabricants affirment qu'il est impossible de cuire de la viande hachée sans additifs auxiliaires. Si cela se produit, le coût d'un tel produit sera encore plus élevé que le niveau de prime et il se peut qu'il n'y ait pas de demande.

Des experts de Roskachestvo ont mené une expérience au cours de laquelle ils ont pris 50 marques de boulettes populaires. Presque tous les produits contenaient des résidus d'antibiotiques, d'amidon et de viande de volaille désossée mécaniquement.

Caractéristiques des produits semi-finis en poids

Certaines personnes essaient de ne pas acheter de boulettes de marque et préfèrent les produits en vrac. De plus, ils pensent que c'est encore plus sûr. Mais ce n'est pas si simple. Selon les experts, les produits alimentaires vendus au poids peuvent être plus dangereux que ceux en emballage. Car dans la plupart des cas, la fabrication est effectuée dans des conditions insalubres et sans documentation appropriée. Pour cette raison, il y a souvent des nouvelles d'une teneur élevée en salmonelles dans les boulettes.

Que rechercher lors de l'achat de produits en vrac

Cependant, tout le monde n'est pas prêt à passer aux emballages d'usine à partir de produits en vrac. Ensuite, vous devez connaître les critères de sélection qui vous aideront à choisir les bons produits sans risque pour la santé.

• Avant d'acheter le produit semi-fini sélectionné, vous devez demander la documentation du lot, qui indique le fabricant, la composition et le numéro de téléphone de l'assistance. Pour acheter des boulettes délicieuses et juteuses, il est préférable de privilégier les marques populaires demandées et encouragées par les clients.
• Lors de la lecture de l'emballage, il est important de faire attention à l'inscription «produit de viande semi-fini». C'est la seule bonne décision qui vous aidera à acheter un produit de qualité. Il est important de comprendre que s'il est dit "charnu", il ne faut pas espérer un goût agréable.
• La catégorie de produit ne dépend pas de son nom. Une entreprise qui produit des produits semi-finis peut appeler son produit n'importe quel mot attrayant, mais cela n'affectera en rien la qualité.
• Les bonnes boulettes ne durent pas longtemps. Par conséquent, une attention particulière est portée à la date d'expiration. Dans des conditions idéales, il ne doit pas dépasser un mois. Lorsque l'inverse se produit et que le produit est prêt à l'emploi après 6 mois et après un an, vous pouvez être sûr qu'il y a moins de viande ici que les additifs auxiliaires.
• Aucune fissure ou irrégularité n'est autorisée. Chaque boulette doit être plate et lisse. La viande hachée ne doit pas quitter les limites de la pâte.
• La couleur est blanchâtre, mais pas d'un blanc brillant, c'est important. Lorsque le contraire se produit, il indique la teneur en dioxyde de titane (E171). S'il y a une teinte grise, cela indique que les boulettes ont été décongelées et peuvent avoir été répétées. Jaune - contient un colorant. Il est impossible d'acheter des produits semi-finis de teinte rosée, car cela ne signifie qu'une chose: de la viande rassie est utilisée.
• Certains fabricants déguisent la teneur en soja des mots «protéines végétales». Vous pouvez acheter de tels produits, seule la concentration de cette substance ne doit pas dépasser 10%. Si le nombre est plus élevé, il vaut mieux ne pas acheter de tels produits.
• Certains acheteurs sont confrontés à un problème lorsque la pâte se désagrège pendant la cuisson. Il est impossible de déterminer la cause exacte, car cela peut indiquer une mauvaise farine ou une faible teneur en œufs.
• La dernière chose à remarquer est l'odeur pendant la cuisson. Si le produit dégage un bon arôme, mais que le bouillon reste transparent, cela indique un produit de qualité.

Principaux représentants populaires du segment budgétaire

Ostankino traditionnel

Ce n'est pas un mauvais modèle de budget qui plaira aux utilisateurs peu exigeants ou aux amateurs de boulettes frites. Il est vendu à un prix abordable, des réductions sont souvent trouvées sur ce produit. Il se prépare rapidement, une personne n'a besoin que de 3 à 6 minutes. Il peut être servi avec différentes sauces ou consommé sans elles. Catégorie B

Coût moyen: à partir de 65 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Porc et bœuf sélectionnés par Starodvorie

Un autre produit populaire de classe économique que les utilisateurs ont aimé. La cuisson prend un minimum de temps. Vendu dans un emballage pratique. Poids net - 430 g. La pâte est bonne, ne se défait pas pendant la cuisson.

Le prix moyen est de 80 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Bœuf "Lozhkarev" 420 gr

Boulettes contradictoires que certaines personnes aiment et sont sur la liste noire par d'autres. Cependant, il n'y a rien de mal avec cette option. Le remplissage est acceptable, produit selon les technologies modernes. Il ne contient que du bœuf haché, de la farine, de l'eau, des œufs, des oignons, du sel, de l'huile, du poivre et du sucre pour stabiliser le goût.

Vendu à un prix: à partir de 90 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Morozko "russe"

Boulettes de qualité farcies au bœuf et au poulet. Ils ne contiennent pas d'exhausteurs de goût, d'huile de palme et de conservateurs, ce qui rend le produit semi-fini sûr. Vendu dans une boîte en carton pratique qui ne prend pas de place dans le congélateur. Valeur énergétique - 205 kcal.

Le coût moyen est de 95 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Chose chaude "Butter Bulmeni"

De très bonnes boulettes de catégorie B que presque tout le monde aime. Le produit ne contient ni sucre ni huile de palme. Les ingrédients suivants ont été utilisés comme garniture: bœuf, porc, oignon et poulet désossé mécaniquement. Le dernier composant est présent uniquement pour augmenter visuellement le composant viande.

À l'intérieur de chaque boulette se trouve un petit morceau de beurre, qui donne un bon arôme pendant la cuisson et a un effet positif sur le goût. La composition est bonne, aucun conservateur n'est contenu.

Le prix moyen est de 110 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Sam-Samych de boeuf

Une option plus chère, contrairement aux options précédentes. Le goût est agréable. La teneur en calories du produit est faible et n'est que de 227 kcal. La durée de conservation est de 3 mois. Stocké uniquement au congélateur.

Vendu au prix de 125 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Évaluation des meilleurs modèles du segment intermédiaire

Papa peut "juteux"

Un bon produit qui se distingue par son goût et son arôme. Le bouillon reste à l'intérieur pendant la cuisson, ce qui a un effet positif sur la jutosité. Il est fabriqué à partir de farine de qualité supérieure, de sorte que la pâte n'est pas bouillie. Il n'y a pas de conservateurs nocifs dans le produit.

Le coût moyen est de 160 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Héroïque au boeuf

Délicieuses boulettes vendues dans un emballage pratique. Couleur standard - blanc, alors que le produit ne contient pas de dioxyde de titane. Il n'y a rien à redire sur le goût, la viande et la pâte se sentent bien. Un paquet - 1000 g.

Le prix moyen est de 165 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Fine Life Classique

Le produit semi-fini a un bon rapport qualité-prix. La garniture est faite de porc, de bœuf, d'oignons et d'épices. Le goût du produit est agréable, aucune veine ni cartilage n'est retrouvé, ce qui est un plus. Poids - 800 g.

Vendu au prix de 170 roubles.

Avantages:

Désavantages:

De Ilyina Home GOST

Belles boulettes que les adultes et les enfants adoreront. Il n'y a pas d'odeur désagréable pendant la cuisson. La garniture est fabriquée à partir d'ingrédients de qualité, il n'y a pas de viande de désossage mécanique. Fabriqué selon GOST, pas TU.

Le prix moyen est de 180 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Bœuf marbré MIRATORG

Ce n'est pas une mauvaise option d'un fabricant populaire qui est parfait pour un dîner rapide. La garniture est faite de bœuf marbré avec des ingrédients supplémentaires. L'odeur est agréable, le bouillon reste transparent pendant la cuisson.

Le coût moyen est de 180 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Melchevskie Pelmeni Tender avec Poulet

Produits semi-finis préemballés qui ne sont pas fabriqués à partir de porc et de bœuf, mais uniquement de poulet. Poids - 400 g. Emballage - boîte en carton. Pendant la cuisson, ils dégagent une odeur agréable qui remplit toute la cuisine. Stocké au congélateur, pas plus de 120 jours.

Vendu au prix de 185 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Évaluation des meilleurs modèles premium

Collection sibérienne "Sibérie

Un bon produit semi-fini que presque tout le monde aimera. La viande est ressentie à 100%, tandis que la pâte est fine, ce qui a un effet positif sur les sensations. Se prépare rapidement, même si une personne les oublie, ils ne bouilliront pas en une minute. La garniture est uniquement du bœuf et du porc.

Vendu à un prix: à partir de 580 roubles.

Avantages:

Désavantages:

César classique 1010 g

Un modèle populaire que l'on trouve souvent à prix réduit. Il appartient à la catégorie B, mais en termes de goût, cela rappelle B. Pour la préparation de la garniture, seuls trois ingrédients sont utilisés: le bœuf, le porc et les oignons.

Vendu à un prix: à partir de 700 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Viande Courtyard Halal Signature

Un produit agréable qui ne déborde pas et conserve sa structure d'origine. Le jus est conservé à l'intérieur. Aucun cartilage ne se produit. Deux types de viande sont utilisés: le poulet et le bœuf. La pâte est fabriquée à partir de farine de première qualité.

Le prix moyen est de 300 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Farn Premium au bœuf 800 g

Des produits haut de gamme qui conviennent aux amateurs de tout ce qui est savoureux. Il n'y a rien de superflu ici, juste de la pâte et du bœuf haché. Une salinité excessive n'est pas ressentie. Ils cuisinent rapidement et remplissent la pièce d'un arôme unique.

Le coût moyen est de 630 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Palych a le Sibérien

La plupart des acheteurs ne connaissent cette entreprise que pour la confiserie. Cependant, elle produit également de bons produits surgelés. Les boulettes sont fabriquées conformément à GOST. Il n'y a pas de composants inutiles dans la composition, tout est naturel.

Le prix moyen est de 615 roubles.

Avantages:

Désavantages:

Velours 1000 g

Un bon produit de catégorie B qui ne contient pas d'OGM, de conservateurs et d'huile de palme. La garniture est à base de bœuf et de porc, ce qui a un effet positif sur la sensation. La pâte est fine et agréable.

Le prix moyen est de 580 roubles.

Avantages:

Désavantages:

finalement

Il est facile de trouver un produit semi-fini savoureux, mais une personne devrait y consacrer du temps. En effet, aujourd'hui, même dans le segment premium, des produits de mauvaise qualité sont vendus. Si vous avez de l'expérience dans l'utilisation des produits décrits dans la note, ou des modèles plus intéressants, parlez-nous-en dans les commentaires.