Meilleures machines à glaçons pour 2020

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Avec l'avènement des réfrigérateurs à domicile, la glace est devenue présente dans nos maisons en hiver et en été. Le lavage avec de la glace resserre les rides et rajeunit la peau. Deux ou trois de ses cubes seront très utiles dans un verre de martini sec et mettront parfaitement en valeur le goût du vieux whisky écossais. Après avoir réuni vos amis pour une soirée, vous pourrez les surprendre agréablement en préparant des cocktails légers et aromatiques. Lorsque vous organisez un pique-nique dans la nature en été, vous pouvez conserver les boissons au frais pendant longtemps en les plaçant dans un récipient spécial rempli de cubes congelés. Les propriétaires de cafés, bars, restaurants et épiceries ont besoin chaque jour de dizaines et de centaines de kilogrammes de ce produit unique. Et ici on ne peut se passer d'appareils spéciaux capables de le produire. La rédaction du site "best-fr.designuspro.com" vous propose un tour d'horizon des meilleurs fabricants de glaçons pour 2020, sur la base des retours des acheteurs et des experts.

Un peu d'histoire

Dès qu'une personne appréciait les propriétés bénéfiques et les capacités de la glace, elle ne se séparait plus de ce don de la nature. Depuis l'Antiquité, les gens ont équipé des caves pour stocker la viande, les produits laitiers et le poisson, dans lesquels ils ont placé des blocs gelés d'eau de rivière et de lac, sculptés en hiver sur les rivières les plus proches. Même en été, leur température ne dépassait pas moins cinq degrés Celsius.

Au début du 18e siècle, des Américains entreprenants ont créé une entreprise très lucrative - le commerce de la glace naturelle. À partir de 1806, Frederick Tudor, un entrepreneur de la Nouvelle-Angleterre, a réussi à répandre ses marchandises dans les États du sud, en Angleterre, en Australie, en Inde, en Chine et en Amérique du Sud d'ici 1840. Avec la croissance des villes de l'est et du Midwest des États-Unis, la demande d'eau gelée a augmenté de façon exponentielle. New York et Philadelphie ont consommé d'énormes quantités de ce produit, en particulier pendant les mois chauds de l'été.

Intéressant! La consommation croissante de glace a été à l'origine du développement des réfrigérateurs pour trains et camions. Ceci, à son tour, a conduit au développement de l'industrie de la viande, car il n'était plus nécessaire de conduire les troupeaux par leurs propres moyens jusqu'au consommateur. Il est désormais possible d'abattre du bétail sur place, de le boucher, de l'emballer et de l'envoyer dans des wagons et des voitures frigorifiques aux consommateurs aux États-Unis et à l'étranger.

Pour les mêmes raisons, l'industrie américaine des légumes et des fruits et les pêcheries britanniques et américaines ont connu une croissance rapide pendant cette période. Le commerce de l'eau gelée a stimulé la plus grande économie du monde!

Aujourd'hui, comme il y a deux siècles, on ne peut plus se passer de glace. Certes, maintenant personne ne le scie sur la rivière. Trouver un produit naturel suffisamment pur à notre époque est presque irréaliste ou très coûteux.Il est toujours utilisé pour stocker les denrées périssables, refroidir les boissons dans les bars et les restaurants et décorer les fenêtres avec de la viande et des produits à base de poisson dans les grands magasins. Les besoins en constante augmentation sont entièrement satisfaits par le produit de la congélation artificielle de l'eau potable. Il est obtenu en toute quantité et d'excellente qualité à l'aide d'équipements de réfrigération spéciaux.

Le premier appareil pour geler l'eau a été créé par John Gorrie, un médecin basé à Appalachicola, en Floride. En tant que médecin, il savait que les microbes pathogènes se développent plus rapidement dans des environnements chauds et chauds. Pour réussir à guérir ses patients, le jeune médecin avait besoin d'abaisser la température dans les salles d'un hôpital situé dans l'un des États les plus chauds d'Amérique du Nord. Pour ce faire, ils ont dû acheter et apporter des dalles congelées coupées à la surface des lacs et des rivières.

Placez-les dans les chambres d'hôpital et «dispersez» manuellement l'air refroidi dans la pièce.

Gorrie connaissait les écrits d'Oliver Evans et de son partenaire Jacob Perkins, qui a reçu un brevet pour l'invention du réfrigérateur en 1834. L'invention était basée sur la propriété d'un gaz de se refroidir pendant la détente.

Gorri a quitté sa pratique médicale et a commencé à travailler sur l'amélioration de l'appareil de réfrigération. Il a comprimé le gaz dix fois, puis l'a relâché dans un récipient dans lequel se trouvait un récipient contenant de l'eau. L'ammoniac a été utilisé comme réfrigérant. L'expérience a été un succès. En 1850, Gorrie a utilisé son appareil pour geler l'eau et obtenir un brevet pour son invention.

Il n'a pas réussi à démarrer la production industrielle de l'appareil indispensable. Ce n'est qu'à la fin du XIXe siècle qu'apparaissent les premiers réfrigérateurs industriels. L'humanité n'a utilisé des appareils ménagers pour la première fois que dans les années vingt du XXe siècle.

Intéressant! Il est possible que l'humanité ait déjà utilisé de la glace artificielle au milieu du XIXe siècle, si elle n'avait pas été empêchée par les commerçants de biens naturels. Ne voulant pas perdre leurs profits, ils ont essayé par tous les moyens "d'étrangler" les inventions dangereuses pour eux. Seul l'hiver exceptionnellement chaud de 1889/1890, et même la pollution des rivières et des lacs par les effluents industriels, ont conduit à une percée dans la création de dispositifs de congélation de l'eau.

Comment fonctionne une machine à glaçons

Les fréons sont utilisés comme substance de travail (réfrigérant) dans les équipements de réfrigération - mélanges de méthane ou d'éthane avec du fluor ou du chlore. En URSS, puis en Fédération de Russie, ils étaient appelés fréons. Les caractéristiques des fréons résident dans leur capacité à bouillir même avec une légère diminution de la pression. L'ébullition s'accompagne de la transformation du liquide en vapeur, avec l'absorption d'une énorme quantité de chaleur de l'espace environnant (chaleur latente de vaporisation). Cela crée un froid artificiel. Mais comment faire bouillir du fréon? Très simple. Vous devez le diriger dans un tube mince tordu en spirale, qui s'appelle un évaporateur. La pression de fréon dans l'évaporateur est suffisamment réduite pour commencer à bouillir.

Intéressant! Les fréons sont transportés dans des cylindres marqués R ***, où *** est la désignation numérique du nombre d'atomes de fluor, d'hydrogène et de carbone dans le composé; la lettre R signifie réfrigérant, c'est-à-dire glacière.

Donc, nous avons envoyé le réfrigérant à l'évaporateur, une température négative à sa surface. Pour continuer le cycle, le fréon gazeux chaud doit être remis à l'état liquide et refroidi. Le compresseur fait cela. Il capte le fréon vaporeux chauffé de l'évaporateur et l'entraîne dans le condenseur, qui est également un serpentin. En passant à travers cette bobine, le fréon chaud dégage de la chaleur dans l'air ambiant et se condense (passe d'un état de vapeur à un liquide). Ensuite, le fréon saturé refroidi entre à nouveau dans l'évaporateur et le processus est répété. C'est le principe général de fonctionnement des équipements de réfrigération à compresseur.

Quels sont les fabricants de glace

Par la forme du produit fini

L'eau est fournie à la surface de l'évaporateur. Il gèle et prend la forme d'un évaporateur (cubes, colonnes, etc.). Ensuite, le fréon chaud du condenseur est brièvement introduit dans l'évaporateur.Les cubes finis (ou d'autres formes) sont légèrement décongelés, séparés de l'évaporateur et déversés dans l'accumulateur.

Cubes

Ce formulaire est utilisé pour refroidir les boissons. Récemment, les cubes cèdent la place à leurs «doigts». C'est le nom de la glace sous la forme d'un dé à coudre creux. Sa surface de contact avec la boisson est plus grande que celle du cube, le processus de refroidissement est plus rapide. Cependant, les cubes ne sont pas pressés d'abandonner leurs positions et ne perdent pas leur popularité auprès des visiteurs des cafés et des bars. Selon la forme de l'évaporateur, les appareils peuvent distribuer le produit sous forme de cônes, cylindres, en forme de faucille et hexagonaux. Le principe d'obtention du produit fini est le même: congélation sur l'évaporateur, décongélation, collecte dans un récipient.

Plaques ou échelles

Les cubes, cylindres et autres formes géométriques surgelées artificiellement ne conviennent pas aux comptoirs de magasin et aux magasins de viande et de poisson. La zone de contact des produits avec eux est extrêmement petite, le refroidissement n'est pas efficace, de l'argent est gaspillé. Des appareils spéciaux produisent des granulés et des plaques congelées (ou des balances) à ces fins.

Un évaporateur à tambour est utilisé pour produire de la glace en flocons. Le schéma est simple. Le tambour de l'évaporateur tourne dans un bain d'eau et est recouvert de glace. Parallèlement au tambour, un couteau est fixé sur le corps du générateur. La masse d'eau gelée s'accumule à la surface de l'évaporateur jusqu'à deux mm d'épaisseur et est coupée avec un couteau fixe. La forme écailleuse a la température la plus basse (de moins 6 à moins 12 degrés). Idéal pour conserver les poissons et fruits de mer, les viandes et les légumes. Il est largement utilisé sur les navires de la flotte de pêche, les usines de transformation de la viande et du poisson, dans les confiseries. A fière allure dans les vitrines des épiceries.

Granules

La masse granulée est produite dans un appareil similaire. Le même tambour rotatif - l'évaporateur est aspergé d'eau. Une couche d'eau gelée est coupée de la surface du tambour par une vis sans fin ou une fraise, broyée et à nouveau congelée. La petite taille des granulés, de 5 à 10 mm, permet de les utiliser dans les cafés et bars pour refroidir les boissons. Parfait pour un magasin, lors de la décoration des vitrines et des comptoirs avec des produits de viande et de poisson. Il est largement utilisé dans les restaurants pour refroidir champagne, salades, fruits de mer. Contrairement aux plaques, les granulés n'ont pas d'arêtes vives, entrent en contact plus doucement avec la surface des produits réfrigérés, n'endommagent pas les mains du personnel.

Critères de sélection des générateurs

Par performance

Cette caractéristique de l'équipement est déterminée par la quantité de produit qu'il produit par unité de temps. Lors de son évaluation, ils désignent généralement le nombre de kilogrammes de produits fabriqués au cours de la journée. Cette caractéristique peut fluctuer en fonction de la température ambiante et de la température de l'eau fournie aux évaporateurs. Les conditions idéales sont considérées comme une température de l'air de 21 ° C et une température de l'eau de 15 ° C.Lors de l'achat d'un appareil, il convient de garder à l'esprit que les fluctuations de ces températures peuvent affecter considérablement les performances de la plaque signalétique de l'appareil.

Par méthode d'approvisionnement en eau

Les appareils de petite capacité sont équipés d'un récipient dans lequel de l'eau est versée avant de démarrer le processus. Si nécessaire, de l'eau est ajoutée manuellement dans le récipient. De tels générateurs sont appelés autonomes ou inondés. Ils ne produisent pas plus de 10 à 15 kg de produit par jour, sont peu coûteux et idéaux pour un bar, un petit café ou la maison.

En plus des générateurs inondés, il existe des modèles avec alimentation en eau depuis le réseau d'alimentation en eau, via des canalisations et des tuyaux flexibles. De tels générateurs sont appelés générateurs de flux. De l'eau potable est constamment fournie à l'appareil. Lorsque l'appareil est allumé, la vanne d'entrée à l'entrée s'ouvre. À la fin du cycle, la vanne se ferme. L'excès d'humidité est évacué dans le drain. Installer sur la ligne d'alimentation adoucisseurs d'eau et aquafilters, vannes d'arrêt et de contrôle (vanne ou vanne). Les appareils fixes produisent de 20 kilogrammes à une tonne ou plus d'eau gelée artificiellement par jour.

Par la méthode de refroidissement des équipements

Le refroidissement et la transition du fluide frigorigène de l'état gazeux à l'état liquide se produisent, comme nous l'avons déjà établi, dans le condenseur de l'unité. Vous pouvez le refroidir de différentes manières. Dans les réfrigérateurs ménagers, par exemple, le condenseur est refroidi naturellement en transférant la chaleur de la surface du condenseur à l'air ambiant. Au fur et à mesure que les performances de l'équipement augmentent, ses performances thermiques augmenteront tellement que le free cooling ne suffira pas. Dans de tels cas, un refroidissement forcé, eau et air, est utilisé.

Eau froide


Le générateur refroidi par eau fonctionne de manière stable, consomme moins d'électricité et ne chauffe pas les locaux. Mais la consommation d'eau est suffisamment importante et il faut payer pour l'eau. le refroidissement par eau n'est justifié que dans les organisations ayant des bénéfices stables et une consommation élevée de glace artificielle.

Refroidissement par air naturel

Le refroidissement naturel de l'air du climatiseur nécessite un espace libre entre l'unité et les murs de la pièce pour assurer un échange d'air suffisant. Et plus les performances et, par conséquent, la chaleur dégagée par le climatiseur sont élevées, plus cet espace libre devrait être important. Ne placez pas de générateurs puissants qui émettent une quantité importante de chaleur dans des pièces petites et mal ventilées.

Refroidissement par air forcé


Pour les générateurs avec refroidissement à air forcé, le condenseur est soufflé par un ventilateur. La solution est énergivore, car en plus du moteur du compresseur, le ventilateur soufflant est également alimenté en électricité. De plus, ce type de générateur se caractérise par un niveau sonore accru. Cette solution convient aux appareils industriels de forte puissance. Dans ce cas, la consommation d'électricité est compensée par le bénéfice de la quantité de produits fabriqués. De plus, le bruit d'un ventilateur dans un atelier ou un grand débarras ne dérangera personne.

Équipement à distance

Les équipements externes constituent une bonne option pour les appareils à flux d'air forcé. Le climatiseur, le compresseur et le ventilateur sont situés à l'extérieur (à l'extérieur), ne crée pas de bruit et ne prend pas beaucoup de place dans la pièce, n'affecte pas son équilibre thermique.

Ce qu'il faut chercher

Purification de l'eau

L'eau du réseau d'alimentation en eau est remplie d'impuretés nocives et de particules en suspension. L'eau non traitée peut nuire à la santé des consommateurs, aux friandises réfrigérées et aux pannes de l'équipement. Les particuliers et les propriétaires de bars et de cafés doivent savoir: si le maître du centre de service identifie une eau de mauvaise qualité comme cause de la panne de l'unité (et il ne sera pas difficile de le déterminer), il ne peut être question de réparation sous garantie. Les avantages d'un filtre à eau ne peuvent guère être surestimés:

  1. Purification de l'eau des impuretés qui altèrent le goût du produit;
  2. Prévention de l'accumulation de particules en suspension dans l'appareil, réduisant ses performances;
  3. Protégez le compresseur et les joints contre les dommages causés par l'accumulation de solides en suspension, en évitant les dysfonctionnements majeurs, les coûts de réparation ou le remplacement de l'équipement.

Adoucisseur d'eau dure

L'eau dure peut rendre l'équipement inutilisable à l'avance et réduire considérablement la qualité de la glace. Pour éviter les problèmes, il est nécessaire d'analyser l'eau pour la présence de sels de calcium et de magnésium. Si ce chiffre dépasse 3,99 mg-eq / l, il vaut mieux veiller à son adoucissement. Il y a plus qu'assez d'appareils en vente pour cela: des filtres - pichets, échangeurs d'ions, installations sans réactif et électromagnétiques.

Équipement optionel

Bunker pour le stockage des produits finis

C'est l'appareil où la glace est stockée. Ce ne sera pas du tout superflu dans les bars et cafés. Tous les générateurs sont équipés de petits bacs de stockage.Une plus grande trémie peut être achetée séparément. Le stock stocké dans le lecteur vous permettra de servir tous les arrivants sans délai, même si le générateur n'a pas le temps de préparer la prochaine portion de cubes à temps. Le client n'a pas à attendre!

Scoop

Il n'est pas pratique de taper des cubes ou des doigts avec les mains (il n'est pas nécessaire de parler d'esthétique). La présence de cet outil montrera au client que la glace cristalline est collectée avec un outil propre. De plus, si vous choisissez une option de conception agréable à l'œil, l'utilisateur et le client en bénéficieront. Les louches sont incluses dans la livraison. Mais ils se cassent ou disparaissent rapidement quelque part. Le coût de la nouvelle option de conception varie de 5 $ à 10 $.

Top fabricants

Lors de l'achat d'un équipement, des questions se posent toujours: "Combien ça coûte?" et "Quelle entreprise est le meilleur appareil à acheter?" La popularité des modèles dépend directement de la qualité de leur assemblage, vous devez donc choisir un appareil de fabricants renommés, dont la réputation sur le marché des produits de qualité est assez élevée.

Tout d'abord, vous devez calculer les performances de l'appareil afin qu'il n'y ait pas de problème de pénurie ou d'excès de produit. Lors du choix du bon modèle, vous devriez consulter votre portefeuille. Les unités puissantes de marques mondiales coûtent beaucoup d'argent. Les machines professionnelles italiennes Brema Muster Split, d'une capacité allant jusqu'à 400 kg / jour de flocons ou de glace granulée, coûtent en moyenne 25 000 à plusieurs centaines de milliers de roubles.

Les entreprises chinoises Edit, Gastrorag et autres fabriquent des appareils assez économiques, dont les générateurs autonomes de bureau d'une capacité de 10 à 15 kg / jour coûtent en moyenne 7 000 à 12 000 roubles. Outre les entreprises nommées, les modèles populaires des entreprises italiennes Scotsman, NTF, Apach, Convito, Ise Matic, les marques allemandes Wessamat, Caso, Clatronic, Profi Cook, l'américain Manitowoc et le japonais Hoshizaki méritent l'attention. La fourchette de prix est assez large, en fonction de la fonctionnalité et des performances.

Générateurs intégrés

Beaucoup ne comprennent pas à quoi sert une machine à glaçons et pensent qu'il est possible de s'en passer. Les bacs à glaçons sont inclus avec n'importe quel réfrigérateur de cuisine, et cela suffit.

Cependant, tout le monde sait à quel point il est difficile de retirer des cubes de moules maudits. Souvent, avec de telles tentatives, les cubes finissent complètement sur le sol.
Essayez une autre option. L'équipement de cuisine devient obsolète avec le temps et doit être remplacé. De nouveaux modèles modernes écoénergétiques avec diverses fonctions utiles apparaissent. Lors de la mise à niveau de votre réfrigérateur, remplacez-le par une machine avec une machine à glaçons intégrée. Il existe de nombreux modèles économiques décents sur le marché des meilleurs fabricants européens et asiatiques. Un petit appareil intégré à la porte du réfrigérateur cuit une douzaine de cubes ou de doigts de forme idéale en quelques minutes. Il reste à les prendre avec une cuillère pratique et à les baisser dans des verres avec un verre. L'achat d'un tel appareil est un autre petit pas vers l'amélioration de la qualité de vie, assez abordable pour tout le monde.

Avant de décider quel générateur acheter, procédez comme suit:

  • faire un calcul simple des performances requises de votre générateur;
  • décider de ses dimensions (longueur * largeur * hauteur), réfléchir à la façon de l'installer à l'écart des appareils de chauffage, avec les espaces nécessaires près des murs pour le refroidissement normal de l'équipement;
  • réfléchissez au type de glace qui vous convient le mieux;
  • orientez-vous sur le prix pour obtenir l'effet souhaité et ne pas payer trop cher;
  • déterminez vous-même la couleur de votre équipement pour qu'il s'intègre de manière organique à l'intérieur;
  • Écoutez des astuces et des conseils d'utilisateurs expérimentés sur la façon de choisir le meilleur modèle en fonction de vos données d'entrée;
  • lire attentivement la description du modèle et le manuel d'instructions, découvrir tout ce qui est resté incompréhensible pour le vendeur;
  • assurez-vous d'établir la présence d'un centre de service du fabricant du modèle que vous avez choisi, car sa maintenabilité peut ne pas vous permettre d'effectuer vous-même les réparations les plus simples.

Après une brève connaissance des critères de sélection, nous vous proposons de vous familiariser avec la notation des machines à glaçons de haute qualité, établie en fonction des avis des acheteurs et des experts.

Gastrorag DB - 02

Les acheteurs attribuent la dixième ligne de la note à l'unité chinoise Gastrorag DB - 02. Il s'agit d'un appareil compact en gelée de table, adapté à un usage personnel et à l'équipement de mini-cafés et bars. Produit 15 kg de cubes surgelés par jour. La durée du cycle ne dépassera pas 10 minutes. Le couvercle avec une fenêtre de visualisation et des poignées de transport indiquent que les développeurs ont pris soin de la commodité d'utiliser leur appareil. Le prix moyen du générateur est assez abordable et s'élève à 10 076 roubles.

Gastrorag DB - 02

Avantages:

  • glaçons de qualité en deux tailles;
  • facilité de transport;
  • la présence d'une fenêtre de visualisation;
  • prix abordable.

Désavantages:

  • petites dimensions du réservoir d'eau (1,7 l) et de la trémie de produit fini (1 kg).

Caso IseMaster Ecostyle

Le neuvième de notre classement est l'unité allemande. Fabricant - Caso IseMaster Ecostyle. Un appareil autonome de bureau compact pesant 13 kg, produit 12 kg par jour. doigts glacés. Le corps de la machine en acier inoxydable et de l'eau en bouteille de haute qualité pour le ravitaillement garantissent un fonctionnement sans problème à long terme et une excellente qualité de glace. L'appareil est équipé d'une trémie pour stocker le produit fini (0,7 kg). Pour cet appareil, vous devrez payer 19 990 roubles. C'est son prix moyen.

Caso IseMaster Ecostyle

Avantages:

  • la présence d'indicateurs de fin de cycle et l'absence de liquide;
  • temps de cycle court (de 6 à 13 minutes, selon les conditions de fonctionnement);
  • deux tailles de doigts.

Désavantages:

  • petit bac de rangement pour produit fini.

PC de cuisson Profi - EWB 1079

La huitième ligne de la cote a été prise par un autre appareil du fabricant allemand Profi cook PC - EWB 1079. Il est également très compact et léger (poids seulement 10 kg), générateur de gelée de table avec une performance assez élevée, congelant jusqu'à 25 kg / jour de doigts de glace. Par rapport à l'échantillon précédent, avec la même capacité de réservoir de 1,7 litre, le générateur est équipé d'une trémie de stockage plus volumineuse (1 kg). Le prix moyen de l'appareil est de 22 999 roubles.

PC de cuisson Profi - EWB 1079

Avantages:

  • la durée du cycle ne dépasse pas 10 minutes;
  • format compact;
  • haute performance;
  • indicateurs de fin de cycle et de niveau de liquide dans le réservoir.

Désavantages:

  • prix élevé.

Clatronic EWB 3526

La septième place a été prise par l'appareil de la célèbre marque allemande (production chinoise) Clatronic EWB 3526. Tout comme les deux appareils allemands précédents, il existe un générateur de cube en gelée de bureau compact d'une capacité de 25 kg / jour. Il se distingue de ses "compatriotes" par un réservoir agrandi, d'une capacité de 2,2 litres. Parfait pour la maison, le bar et le café. La conception du générateur peut sembler trop simple à certains utilisateurs, mais c'est une question de goût. Le coût moyen est de 15895 roubles.

Clatronic EWB 3526

Avantages:

  • réservoir volumétrique (2,2 l.);
  • cycle de congélation rapide (pas plus de 10 minutes);
  • indicateurs de fin de cycle, mise en marche, contrôle de l'eau.

Désavantages:

  • pas le design le plus élégant.

Gastrorag IM - 50

La sixième place de notre examen est occupée par le Gastrorag IM-50, un appareil chinois autonome pour fabriquer des doigts de glace. L'appareil est de taille moyenne. Matériau du boîtier - acier inoxydable. Le poids de la structure est de 32 kg, il est donc préférable de la placer sur le sol. Le condenseur est refroidi par air, ce qui signifie qu'il doit être installé à l'écart des murs et autres équipements et loin des radiateurs et du chauffage. L'approvisionnement en eau est assuré par des tuyaux flexibles du réseau d'alimentation en eau. Le générateur a une productivité élevée - 50 kg / jour. Cela suffit pour fournir de la glace pour un petit bar ou un café. Son prix moyen est de 33553 roubles.

Gastrorag IM - 50

Avantages:

  • bonne performance;
  • la présence d'une trémie de stockage (7 kg);
  • contrôle automatique du remplissage du bunker;
  • contrôle de la disponibilité de l'eau.

Désavantages:

  • absence de filtre et d'adoucisseur d'eau.

NTF SL 50 A

La cinquième place du classement est revenue au représentant de la célèbre marque italienne NTF. L'appareil produit jusqu'à 28 kg par jour. eau glacée sous forme de gourmet (cônes), à une température extérieure allant jusqu'à 21 degrés. C et température de l'eau pas plus de 10 degrés. C. Des dimensions suffisamment grandes et un poids solide - 39 kg ne permettent pas de l'installer sur une table. De plus, l'appareil nécessite une prise d'eau. Le diamètre du raccordement d'eau est de 3/4 "(20 mm). Le diamètre du drainage est d'un pouce (25 mm). Il y a un filtre à eau intégré qui peut être retiré pour le nettoyage. Le générateur fonctionne bien dans les bars, les hôtels et les cafés. Il peut fonctionner à des températures ambiantes allant jusqu'à +40 degrés. S. (avec des performances réduites). Le prix moyen de l'appareil est de 62350 roubles.

NTF SL 50 A

Avantages:

  • contrôle électromécanique;
  • porte isolée coulissante;
  • grande trémie de stockage (6 kg de glace).

Désavantages:

  • prix élevé.

Apach ACB 3010A

La quatrième place est revenue à l'unité italienne Apach ACB 3010A. Il s'agit d'un appareil à circulation au sol (connecté au réseau d'alimentation en eau), produisant jusqu'à 30 kg par jour. doigts de glace froide. La trémie de stockage intégrée peut contenir jusqu'à 10 kg de produits finis. Il n'a pas peur de l'eau dure, il existe un dispositif pour l'adoucir. L'assemblage italien en fait un appareil très fiable qui peut fonctionner dans des conditions de températures élevées. Les commandes électroniques avec fonction d'autodiagnostic facilitent son utilisation. L'achat coûtera au propriétaire 61 160 roubles.

Apach ACB 3010A

Avantages:

  • grande productivité;
  • trémie de stockage volumineuse;
  • système de contrôle et de diagnostic électronique;
  • adoucisseur d'eau intégré.

Désavantages:

  • consomme beaucoup d'électricité, la puissance de 480 W est assez importante.

Hoshizaki IM - 45CNE

Les meilleurs avis des clients ont été reçus par l'appareil au sol de la société japonaise Hoshizaki IM - 45CNE, qui occupe la troisième ligne du classement. Il s'agit d'un générateur de cubes au sol capable de produire 44 kilogrammes de cubes par jour. L'appareil est à circulation, connecté au réseau d'alimentation en eau, avec une trémie d'une capacité de 15 kg. cubes, dimensions 28x28x32 mm. Consommation électrique 280 watts. le rend plus économe en énergie que le modèle précédent. Type de commande électronique. L'appareil détecte indépendamment les écarts par rapport aux paramètres de fonctionnement et s'éteint en temps opportun, évitant ainsi les pannes. Avec le retour des paramètres à la normale, la mise en marche se produit automatiquement. Un signal sonore avertit le propriétaire d'un problème. Le coût de l'appareil correspond à ses performances, sa fiabilité et ses fonctionnalités étendues. Il oscille autour de 105 400 roubles.

Hoshizaki IM - 45CNE

Avantages:

  • haute qualité de construction;
  • fiabilité et fiabilité;
  • la disponibilité de filtres à eau nettoyables remplaçables;
  • contrôle électronique et autodiagnostic.

Désavantages:

  • pas trouvé.

Manitowoc Ice SM - 50 A

La deuxième place de notre examen est donnée au modèle de la société américaine Manitowoc Ice SM - 50 A. Il s'agit d'un appareil à usage professionnel dans les cafés, bars et restaurants. La pose au sol, fluide, produit jusqu'à 24 kilogrammes de granulés par jour, qui sont également utilisés avec succès pour faire des cocktails, refroidir des salades et présenter des produits de viande et de poisson sur les étagères des supermarchés. La trémie de stockage peut contenir jusqu'à 15 kg de granulés finis. La commande automatique a une fonction de démarrage différé, grâce à laquelle un opérateur expérimenté peut programmer l'appareil pour qu'il s'allume peu avant la fin du stock de masse granulaire finie. L'éclairage LED à l'intérieur de l'appareil vous permet de surveiller le processus. Le système de purification d'eau garantit la production d'un produit de qualité.Ces excellentes qualités coûteront à l'acheteur 120 000 roubles.

Manitowoc Ice SM - 50 A

Avantages:

  • efficacité énergétique;
  • système de purification d'eau intégré;
  • indicateur de changement de filtre.

Désavantages:

  • prix élevé.

Scotsman BF 80 AC

Selon les avis clients et les avis d'experts, la première place du classement est occupée par un modèle de la marque italienne Scotsman BF 80 AC. Équipement professionnel au sol pour la production de jusqu'à 71 kg de masse granulaire (frappe). La filtration d'eau intégrée et le boîtier antibactérien garantissent un goût élevé du produit. La trémie de stockage contient 15 litres de granulés finis. L'entreprise garantit un fonctionnement sans problème pendant deux ans. Le contrôle électronique et les autodiagnostics ajoutent aux nombreuses qualités positives de cette machine à glaçons moderne et fiable. Ce plaisir vaut 150620 roubles

Scotsman BF 80 AC

Avantages:

  • haute performance;
  • fiabilité et assemblage de haute qualité;
  • purification d'eau intégrée;
  • contrôle et diagnostic électroniques.

Désavantages:

  • pas trouvé.

Nom de l'appareilDéveloppement / productionCaractéristiques principalesprix moyen
Gastrorag DB - 02Chine Type: machine à glaçons; Dimensions: 305x350x327 mm; poids - 13 kg. avec pack.; glaçons; bureau, autonome, remplisseur; produit. - 15 kg / jour; bunker - 1,0 kg. Puissance 150 watts. 10076
Caso IseMaster EcostyleAllemagne Type: machine à glaçons; Dimensions: 243x350x340 mm; type de glace - doigt; bureau, autonome; corps en acier inoxydable l'acier produit. - 12 kg / jour; réservoir - 1,7 l; bac de stockage de glace - 0,7 kg. Puissance 150 - W.19990
PC de cuisson Profi - EWB 1079Allemagne Type: machine à glaçons; Dimensions: 280x390x360 mm; poids - 10 kg; glace - doigt; bureau, autonome, remplisseur; produit. - 25 kg / jour; réservoir - 1,7 l; bac de stockage de glace - 1,0 kg. Puissance 150 watts.22999
Clatronic EWB 3526Allemagne / Chine Type: machine à glaçons; Dimensions: 245х330х370 mm; poids - 11,5 kg. avec pack.; glaçons; dessus de table, autonome, remplisseur; produit. - 25 kg / jour; réservoir - 2,2 l; 15895
Gastrorag IM - 50 BChine Type: machine à glaçons pour bar; Dimensions: 395x542x682 mm; poids - 32 kg; glace - doigt; raccordement à l'eau - oui, en cours d'exécution; produit. - 50 kg / jour; bac de stockage de glace - 7,0 kg; contrôle automatique du remplissage du bunker. Puissance 150 watts.33553
NTF SL 50 AItalie Type: machine à glaçons; Dimensions: 387x kg. avec pack.; glaçons; dessus de table, autonome, remplisseur; produit. - 12 kg / jour; réservoir - 2,2 l; bunker - 0,8 kg. Puissance 290 W 62352
Apach ACB 3010AItalie Type: machine à glaçons; Dimensions: 395x495x690 mm; poids - 36 kg. avec pack.; glaçons; sol; connexion d'eau durable requise; produit. - 30 kg / jour; trémie de stockage - 10 kg; adoucisseur d'eau intégré; Puissance 450 W.61159
Hoshizaki IM - 45CNEJapon Type: machine à glaçons; Dimensions: 633x511x690 mm; poids - 45 kg. glace - un grand cube 28x28x32 mm; sol; courant, raccordement d'eau requis; produit. - 44 kg / jour; trémie de stockage - 15 kg. Puissance 280 W.105362
Manitowoc Ice SM - 50 AEtats-Unis Type: machine à glaçons; Dimensions: 375x577x850 mm; poids - 45 kg. glaçon; sol; débit continu, raccordement d'eau requis, filtre intégré; produit. - 24 kg / jour; trémie de stockage - 11 kg. De plus: éclairage LED à l'intérieur de l'armoire; lancement retardé; indicateur de changement de filtre inhibiteur de tartre, propriétés antibactériennes du boîtier.120000
Scotsman BF 80 ACItalie Type: machine à glaçons; Dimensions: 626x529x796 mm; poids - 59 kg. glace - plancher granulaire (frappé); courant, raccordement d'eau requis; produit. - 71 kg / jour; trémie de stockage - 15 litres. Boîtier antibactérien. Puissance 320 W.150619

Les machines à glaçons artificielles ne sont plus des jouets exotiques dans nos appartements. Pour une maison de campagne, un tel équipement est aussi nécessaire qu'un réfrigérateur, un four à micro-ondes ou une cuisinière à gaz. Propriétaires de petits établissements: mini-cafés, bars, hôtels, un tel équipement est nécessaire pour augmenter la rentabilité de l'entreprise. Les clients reconnaissants se souviendront de l'endroit, laisseront d'excellentes critiques sur la qualité du service et voudront revenir.
En achetant une machine à glaçons, vous faites un pas de plus vers l'amélioration de votre qualité de vie. Notre note vous aidera à ne pas faire d'erreur lors du choix.

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