☕Les meilleures marques de grains de café pour 2020

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Le café est une boisson du matin vendue sous de nombreuses formes différentes. Les options de plantes lyophilisées, moulues ou instantanées sont choisies par les amateurs du monde entier à leur goût. Les grains de café fraîchement moulus sont considérés comme idéaux. La rédaction du site "best-fr.designuspro.com" vous propose un tour d'horizon des meilleures marques de café en grains pour 2020 - nous étudions les notes détaillées.

Avantages et inconvénients du café à grain économique

Seuls les grains transmettent toutes les qualités du goût et de l'arôme d'origine. Les variétés populaires sont l'Arabica doux et le robusta légèrement amer. Ils sont produits par presque tous les représentants du marché. Chacun peut choisir selon ses propres préférences. En outre - une évaluation des marques de qualité à un coût acceptable avec des descriptions des avantages et des inconvénients.

Carraro

La variété de café, connue depuis plus de 80 ans, est originaire d'Italie. Le grain est fourni à la production d'Amérique du Sud, du Guatemala et d'Éthiopie. Les grains de ce café sont préparés à l'aide d'une technologie de torréfaction unique. Le café Carraro se distingue par son arôme raffiné, son arrière-goût sucré avec une acidité. Les grains les plus fins sont utilisés pour des mélanges uniques. Par exemple, Super Bar Gran Crema comprend 7 types d'Arabica.

café de grains entiers Carraro

Avantages de la variété:

  • Ombre profonde de goût;
  • critiques positives;
  • disponibilité des espèces décaféinées;
  • emballage en étain attrayant;
  • recettes uniques;
  • rôti de bonne qualité.

Inconvénients de la variété:

  • ne pas

Le café Carraro peut être sélectionné au prix de 300 roubles par paquet dans les hypermarchés russes.

JULIUS MEINL

Le produit de la machine à café autrichienne a acquis une reconnaissance mondiale. Café prêt avec un arôme acidulé, un goût aigre. Pour les amateurs d'arrière-goûts spéciaux, le fabricant propose des mélanges d'agrumes et de caramel.

café à grains entiers JULIUS MEINL

Avantages:

  • Grains de bonne qualité;
  • uniformité de la torréfaction;
  • richesse de goût;
  • large choix;
  • meilleures recettes pour l'équipement de café.

Désavantages:

  • prix élevé pour une marque à petit budget.

Le produit peut être trouvé dans les hypermarchés au prix de 500 roubles par paquet.

JARDIN

Mélange de torréfaction léger populaire. Le goût classique d'une boisson au café avec acidité. Le fabricant propose actuellement plusieurs degrés de torréfaction des grains. Les haricots conviennent à toutes les méthodes de cuisson.

café de grains entiers JARDIN

Avantages:

  • Real Arabica;
  • richesse de goût et d'arôme;
  • bonne qualité;
  • prix optimal;
  • l'emballage conserve son goût d'origine.

Désavantages:

  • ne pas.

Le prix moyen est assez élevé, à partir de 700 roubles par paquet de 250 grammes.

PAULIG

Producteur finlandais de grains arabica à torréfaction moyenne. Le café fini est obtenu avec une légère acidité et une mousse crémeuse. L'assortiment a des options pour différentes torréfactions, il n'y a même pas de torréfaction.

café de grains entiers PAULIG

Avantages:

  • Brillance du goût;
  • saturation des arômes;
  • arrière-goût;
  • convient à diverses cuissons.

Désavantages:

  • pas de très bonne qualité.

Selon les acheteurs, ce café n'est pas de très haute qualité, car des grains torréfiés de manière inégale se rencontrent. Le prix d'une boisson varie énormément: de 300 à 1200 roubles, selon les régions.

LAVAZZA

Boisson italienne, grains torréfiés foncés.Les plantes de l'entreprise sont distribuées dans toutes les régions de croissance des plantes. La société propose un large assortiment aux saveurs différentes.

café de grains entiers LAVAZZA

Avantages:

  • Large choix;
  • torréfaction différente;
  • vendu en emballage sous vide;
  • bon goût avec de la mousse.

Désavantages:

  • ne pas.

Il n'y a pas de défauts, sauf que le prix est très différent: de 300 à 1200 roubles par colis.

La liste est incomplète, mais la plupart des meilleurs fabricants à petit budget sont représentés. Les critères de sélection pour les amateurs de boissons sont différents, il convient donc de mentionner séparément le fabricant du segment haut de gamme "Egoist". Une variété de fabrication étrangère, arabica, dans l'assortiment, il existe des types et des mélanges mono.

Modèles populaires et types de variétés premium

Si les options bon marché ne conviennent pas pour une raison quelconque, vous pouvez trouver des marques chères en vente. Par exemple, consultez notre liste suivante pour une recommandation:

PAULIG Espresso Barista

Un fabricant suisse propose une variante composée de 80% Arabica et 20% Robusta. Il contient plusieurs types de grains. Le café a un arôme floral, un goût de miel, des notes de noisette et une amertume modérée. Le produit convient aux machines à café.

café de grains entiers PAULIG Espresso Barista

Avantages:

  • excellente compatibilité avec le lait.

Désavantages:

  • ne peut pas être utilisé pour cuisiner chez un Turc.

Le prix du produit commence à 600 roubles pour 2020.

Molinari

La variété comprend à la fois du robusta et de l'arabica. La combinaison donne le goût du chocolat avec du miel, l'arrière-goût est délicat, l'arôme est agréable, acidulé. La boisson Divine ne peut être préparée que dans une machine à café.

café de grains entiers Molinari

Dignité:

  • La combinaison optimale;
  • goût brillant.

Désavantages:

  • Le coût

Prix ​​- à partir de 700 roubles par colis pour 2020.

Carte noire

Le producteur russe propose une variété 100% arabica. Les matières premières sont principalement asiatiques. Lors de la torréfaction des grains, le nouveau standard "Ice and Fire" est utilisé. La technologie révèle toute la richesse du goût. Le café domestique se distingue par une harmonie parfaite. Les grains conviennent à la machine à café.

café de grains entiers Carte Noire

Avantages:

  • Parfumé;
  • la durée de l'arrière-goût.

Désavantages:

  • Coût élevé - 900 roubles par colis pour 2020.

Lucaffe «M. Exclusif »

La boisson ne comprend que des haricots Arabica, qui sont décrits comme mous. Le goût du café fini est délicat avec un arôme délicat et une nuance de chocolat sucré. Ces grains de café ne peuvent être préparés que dans une machine à café.

café de grains entiers Lucaffe 'Mr. Exclusif »

Avantages:

  • Manque d'acidité et d'amertume;
  • préparation facile;
  • pas de grains de mauvaise qualité.

Désavantages:

  • Vendu dans un emballage en carton souple;
  • prix à partir de 1000 roubles par pack.

Goût italien de Malongo

La note se termine par un café français prestigieux au goût et à l'arôme excellents. Arabica pour ce producteur est cultivé en Amérique centrale. Le traitement et la torréfaction des grains sont effectués selon la méthode classique. Le type de café infusé est doux avec des notes florales et un arrière-goût sucré.

café de grain Malongo Italian Taste

Avantages:

  • Bon emballage sous vide;
  • manque de céréales de mauvaise qualité;
  • arrière-goût agréable;
  • sans amertume.

Désavantages:

  • Ne pas.

Le prix mordant - 1200 roubles par paquet ne devrait pas arrêter les vrais gourmets. Ces personnes ne regardent généralement pas combien coûte un paquet de leur boisson préférée. Des erreurs de choix peuvent être commises par des amateurs ordinaires, donc d'autres conseils.

Que rechercher lors de l'achat, un aperçu des conseils

La popularité du café en grains est énorme, l'assortiment présenté sur les étagères est plutôt bon. Les prix sont très différents, la question du choix de votre boisson préférée est donc très pertinente. Afin de savoir comment choisir les grains de café, vous devez être capable de naviguer dans ses variétés.

Les principaux types utilisés dans la production sont l'arabica et le robusta. Le premier ajoute un goût raffiné, un arôme exquis. Une boisson Arabica douce et revigorante avec une saveur de noix, de crème ou de chocolat.

Le Robusta seul n'est généralement pas utilisé. S'il est mélangé à de l'arabica, le café acquiert une amertume et une mousse. Le Robusta contient beaucoup de caféine et est souvent présent dans les céréales coûteuses.La variété a un rendement inférieur à celui de l'Arabica, elle mûrit plus longtemps.

Lequel est préférable d'acheter des grains de café, le choix peut être fait en fonction de la méthode de torréfaction utilisée en usine. Vous pouvez sélectionner par couleur, par exemple, des haricots mal cuits avec une teinte verdâtre. La couleur change avec le degré de traitement thermique. Les spécialistes distinguent dix degrés de traitement. Les informations sont généralement indiquées sur l'étiquette de tout produit: en canette, boîte en carton ou emballage plastique.

Café torréfié

Les haricots torréfiés légers sont disponibles en cannelle, américain ou urbain. Dans la première méthode, les haricots acquièrent la saveur du pain frais. La deuxième méthode donne aux haricots une teinte brun clair. La boisson a un goût inexpressif. La troisième option est sombre, la boisson finie dégage de l'acidité.

Le rôti universel est considéré comme idéal, il est également appelé moyen. Un tel traitement est divisé en degrés. Le rôti de ville entier a une saveur formidable. La boisson finie a un certain filamenteux.Les rôtis français ou viennois donnent une boisson brun foncé. La boisson finale est acidulée, riche, avec de l'amertume.

En raison d'une forte torréfaction, le café acquiert une teinte sombre, un arôme riche et une amertume. Il s'agit généralement de robusta brésilien et cubain, arabica guatémaltèque. La méthode est généralement utilisée lors de la création de mélanges. La torréfaction est également appelée mexicaine, espagnole ou cubaine.

Le mélange d'espresso utilise une torréfaction italienne. Dans cette méthode, les grains sont profondément torréfiés puis refroidis instantanément. L'emballage d'un tel café est un sac en papier avec du papier d'aluminium à l'intérieur. De cette manière, l'humidité est maintenue, le processus d'oxydation est inhibé.

Machine à café ou turc?

La fonctionnalité des machines à café et de la préparation du café chez un Turc est différente.

Grains et machine à café

Les noms Latte, Americano, Cappuccino, Macchiato, Moccachino, Ristretto sont familiers à beaucoup; un certain nombre de machines à café offrent des programmes intégrés pour leur préparation. Des bouts d'espresso sont disponibles dans presque tous les distributeurs automatiques.

Vous pouvez choisir le café pour la machine à café en fonction de vos propres préférences gustatives. Mais pour chaque préparation, certains aspects sont importants. Par exemple:

Broyage. Le plus gros est nécessaire pour une presse française. Dans le cas de l'espresso, il est généralement moyen ou fin. Le café filtre vous permet d'obtenir une boisson forte, amère et riche. Cette méthode produit des mousses très crémeuses.

Si les grains sont foncés, la mouture est généralement grossière. Quels volumes sont nécessaires, tout est généralement déterminé automatiquement. Plus de céréales donnent une boisson plus forte et plus riche. L'automatisation évalue la quantité en fonction de la force exposée.

Il y a une option - une machine à cappuccino, elle est nécessaire pour créer un cappuccino et un latte. Sans cet équipement, vous ne pouvez cuisiner que les variétés pour lesquelles vous n'avez pas besoin d'utiliser du lait.

Grains et Turk

Le café turc a pris racine en Russie. Cezva ou ibrik sont les noms originaux du dispositif de brassage. Ici aussi, le broyage n'a pas une importance minime. Par conséquent, en plus des Turcs, cette méthode nécessite également un moulin à café.

Dans tous les cas, la filtration n'est pas prévue dans cette méthode de brassage, la boisson est donc bue avec la suspension. L'arôme et le goût des feuilles de thé turc sont différents, car vous pouvez utiliser des épices supplémentaires. Par exemple, la cardamome se marie bien avec les haricots. Il est suggéré de mettre du sucre dans cette méthode de cuisson immédiatement.

Classement populaire du café de grain 2020

Cette note est basée exclusivement sur de véritables critiques de café de grain:

  • Lavazza Qualita Oro se classe premier selon les avis des utilisateurs. L'arôme de la boisson finie est caractérisé comme inoubliable. La variété italienne a été nommée l'espresso parfait. Les haricots Arabica sont importés d'Amérique. Ils ont une finale fruitée et florale. Le malt et le miel ajoutent une saveur unique au mélange.

Selon l'évaluation qualité / prix, la marque a 4,5 points sur 5. Prix ​​emballage: de 600 à 800 roubles pour 2020.

  • Pelican Rouge Distinto s'est classé deuxième parmi les mélanges d'espresso. Les grains de café ont un arôme d'amande, des notes chocolatées se font sentir dans la tonalité. En plus de l'espresso, vous pouvez également préparer un cappuccino à partir du mélange. Note qualité / prix - 4,8 sur 5. Coût: de 400 à 500 roubles.
  • Paulig Espresso Originale est troisième utilisateur. Boisson rôtie italienne de haute qualité. Le goût est doux et fort à la fois. Convient pour l'espresso. Le café fini est riche et de bonne densité.

Rapport qualité / prix - 4,1 sur 5. Coût d'emballage: de 400 à 600 roubles.

  • Caffitaly Ecaffe Intenso était classée quatrième du classement national. C'est de l'Arabica sud-américain mélangé avec du Robusta indien. La boisson finie a un goût velouté. Il est faible en caféine. Les sacs sont pourvus d'une valve spéciale qui préserve les qualités aromatiques des grains. Prix ​​/ qualité par 4,4 points, coût: de 600 à 900 roubles.
  • Di Maestri Da Vinci est classé 5ème, torréfaction italienne, avec une finale harmonieuse. Le cacao, le caramel, les épices, le chocolat sont ressentis dans le mélange en même temps. Note moyenne: 4,3, prix: de 400 à 700 roubles.
  • Di Maestri Sicilia - une combinaison d'Arabica et de Robusta, à la sixième place. La version italienne a un arrière-goût fruité. Note moyenne: 4,2, prix: 500-700 roubles.
  • Jacobs Monarch 7 est recommandé pour les voitures. La boisson finie est parfumée avec un goût stable. Note moyenne: 4, prix: de 400 à 600 roubles.

Jardin Espresso Di Milano à partir du huitième siège utilisateur est un espresso classique. La boisson finie a un arôme fort, concentré. Le café fini est fait avec de la mousse. Point: 3,9, prix: de 250 à 400 roubles.

  • Live Espresso VIP A.M est un mélange de grains Arabica au goût délicat et équilibré. L'arôme de la boisson finie est velouté, délicat, chocolaté. Note moyenne: 3,9, prix: de 350 à 500 roubles.
  • Tchibo Barista Caffe Crema est un Arabica exquis d'Amérique. La boisson finie a un goût aux multiples facettes. Arrière-goût d'agrumes, sucré, vous pouvez boire sans sucre. Note moyenne des utilisateurs: 3,8, prix: de 1300 à 1600.

Cette cote de boisson au grain reflète l'opinion indépendante des buveurs ordinaires. Le large assortiment de magasins modernes rend très difficile la recherche de votre goût préféré.

Les mélanges et les variétés uniques diffèrent par l'arrière-goût spécifique. Les aromatiques uniques ne sont pas toujours capturés au début. Les professionnels créent leurs propres mélanges de plusieurs monos, en changeant la mouture, en obtenant une nouvelle boisson à chaque fois. Les mélanges prêts à l'emploi sont recommandés pour une machine à café domestique. Ils sont également uniques et inimitables.

Pour les débutants, il est préférable de considérer le monosort séparément. Ainsi, vous pouvez comprendre les différences, saisir le goût et l'arôme. Ensuite, vous pouvez le mélanger vous-même, chercher votre boisson.

Vous devez acheter une boisson aux céréales auprès de fabricants de confiance, essayer des produits de différentes catégories de prix. Au début, il est plus facile de choisir parmi les magasins en ligne avec de bonnes descriptions détaillées de chaque variété. Ceci est particulièrement important si vous envisagez quelque chose de spécial, individuel. Les conseillers des magasins physiques sont enclins à se plaindre des avantages d'une variété ou d'un mélange, trompant souvent la manière de choisir leur café. Si vous avez de l'expérience dans le choix des grains de café décrits dans la note, ou d'un produit plus intéressant, parlez-nous-en dans les commentaires.

1 COMMENTAIRE

  1. J'ai aimé la sélection, j'ajouterais aussi ma Marcony préférée ici, elle est encore peu connue en Russie, mais sa torréfaction est excellente.

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